J’ai cru ne jamais revenir. Et je crois que nous n’en verrons jamais le bout …
Merci à tous ceux et celles qui ont laissé des pensées ici pendant notre absence ! Chacun des messages qu’ Rno m’a transmis m’a donné, et même parfois redonné, le sourire …
Normalement, ce soir quand je rentrerai la cuisine sera peinte et samedi, l’électro-ménager fleurira. Je sais c’est bête mais j’en pleurerai !
Mi février 2009. Déjà. Je n’ai rien vu passer de cette année pour le moment. Nouveau travail, formation, déménagement, travaux. En même temps, c’est mieux !
J’essaie de me projeter mais c’est encore difficilement possible, alors je me souviens, de ce strudel de cabillaud qui avait surpris nos papilles et qu’il est impossible de reproduire pour le moment, dans cette cuisine assimilée grotte.
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Il vous faut :
- 4 feuilles de brick superposées et beurrées
- 2 dos de cabillaud frais ou décongelés
- 150 gr de lardons maigres fumés
- Quelques feuilles d’épinards frais équeutés et bien nettoyés
- 2 échalotes ciselées
- Un oeuf entier battu
- Sel et poivre noir
Dans une poêle, faites revenir les échalotes ciselées et les lardons. Laisser suer et dorer quelques minutes.
Réservez.
Beurrer les feuilles de brick ensemble. Posez les feuilles d’épinards sur une bonne partie de la surface en couche fine.
Répartissez le mélange lardons et échalotes. Déposez le poisson en longueur.Saler et poivrer.
Rabattre les bords puis rouler. Vous obtenez alors une sorte de gros nem …
Mettre dans un plat.
Dorer à l’œuf battu et enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°.
Déguster avec une salade verte ou des légumes verts.
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Je cherchais justement une idée de strudel il y a quelques jours ! Cette version au cabillaud a l’air délicieuse… Je la garde en tête pour une prochaine fois et te souhaite bon courage pour la fin des travaux !
Ce strudel me plait bien !! ça change un peu des autres recettes de poissons.
Courage pour les travaux, vous allez finir par voir le bout du tunnel. Tu as trouvé du travail ? c’est chouette !! bisous
excellent ce strudel et l’intérieur est magnifique !
quelle belle photo, et quelle jolie recette!!!
Contente de te relire par ici :) joli strudel !
courage pour la fin, c’est bientôt terminé !!!
Bisous
bien belle association!! ce doit etre délicieux!!
bien contente de te voir quelque peu émerger! bon courage pour la suite!!
bisous
Une recette bien gourmande pour ce nouveau départ….
Bisous
Manue
(enfin! te revoilà)
strudel sublime, à cuisiner sans les lardons pour moi, mais la croute un brin craquante, le poisson fondant devraient bien me convaincre…
courage encore pour les quelques jours avant la fin, cette nouvelle cuisine va nous régaler aussi, je pense…
bisous!
Ce strudel est très très appétissant – de manière générale j’adore l’association du poisson et du croustillant…
Welcome back, et courage pour les finitions :)
Courage c’est la dernière ligne droite… et merci pour le clin d’oeil, j’avais adoré cette recette piquée chez Bolli.
Ho super! Pour utiliser mes feuilles de bricks et je sais qu’il me reste des morceaux de cabillaud au congèl’.
Il ne me restera plus qu’à acheter quelques feuilles d’épinards demain au marché avec ma maman!
Puis sa feras un bon plat pour la st valentin!!!
tiens c’est vrai un strudel salé … c’est très alléchant
je l’avais repéré chez marion, et voilà que je le retrouve chez toi… et dire que je ne l’ai pas encore tenté, il me fait pourtant très envie!
et paf
http://latransparencedesalouettes.unblog.fr/2009/02/17/graffiti-de-lectures/
quand tu auras le temps :)
Bonjour Réjane,
j’ai acheté du dos de cabillaud ce matin et voilà à quelle sauce il va être mangé! Merci pour la recette.
Une petite attention t’attend sur mon blog.
A propos tu es du Haut ou de Bas-Rhin?
Amicalement
Caroline
coucou
très jolie recette!
je me promène cet après midi sur ton blog,c’est un pur plaisir visuel et gustatif
encore bravo!!