Articles avec le tag ‘Cabillaud’

Papillote de Dos de Cabillaud aux Petits Légumes, Chantilly aux Herbes et à la Moutarde

Mardi 3 mars 2009
dos de cabillaud chantilly moutarde

Je suis sure que ça vous arrive souvent. Vous rentrez le soir, d’une journée harassante … avec l’envie édifiante de n’approcher le frigo que pour y décrocher le numéro du livreur de pizza (les plus caloriques du quartier). Vous décoller du canapé est aussi compliqué  que dire non à un pot de Haagen Daasz, mais votre pantalon qui serre encore un peu à l’approche du printemps vous rappelle que vous feriez mieux de vous occupez du bac à légumes ou de vivre à côté de la mer. Alors voici une petite recette, qui ne nécessite pas grand chose. Votre micro-onde deviendra votre meilleur ami … Et vous ne vous sentirez [...]

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Strudel de Cabillaud aux Lardons et Epinards

Jeudi 12 février 2009
strudel cabillaud

J’ai cru ne jamais revenir. Et je crois que nous n’en verrons jamais le bout … Merci à tous ceux et celles qui ont laissé des pensées ici pendant notre absence ! Chacun des messages qu’ Rno m’a transmis m’a donné, et même parfois redonné, le sourire … Normalement, ce soir quand je rentrerai la cuisine sera peinte et samedi, l’électro-ménager fleurira. Je sais c’est bête mais j’en pleurerai ! Mi février 2009. Déjà. Je n’ai rien vu passer de cette année pour le moment. Nouveau travail, formation, déménagement, travaux. En même temps, c’est mieux ! J’essaie de me projeter mais c’est encore difficilement possible, alors je me souviens, de [...]

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Dos de cabillaud au Chorizo et Caviar d’Aubergine à la Sarriette

Samedi 15 mars 2008
Dos de cabillaud au Chorizo

Vous commencez à le savoir, le chorizo on aime ça à la maison … Pour le dos de cabillaud: 2 dos de cabillaud assez épais coupés chacun en 2 tronçons 6 tranches de chorizo fort Sel, Poivre Huile d’olive à l’ail Persil Faites une entaille dans les dos de cabillaud, de manière à faire comme une bouche. Coupez vos tranches de chorizo en deux et placez en 2 morceaux (soit une tranche) dans chaque tronçon. Salez, Poivrez. Répétez l’opération pour chaque morceau. Placez dans un plat, arrosez d’huile d’olive et de persil. Pour les tranches de chorizo restantes, passez les quelques minutes à la poêle, afin de les faire griller [...]

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Dos de Cabillaud un Peu Thaï et Purée de Patates Douces à la Noix de Coco

Lundi 3 mars 2008
Dos de Cabillaud un Peu Thaï

On aura vraiment voyagé ce soir … On a même fini le repas en tuant un lapin ; ) Dos de cabillaud un peu thaï pour deux personnes: – 2 morceaux de dos de cabillaud (surgelés chez moi) – Une boîte de lait de coco (environ 20 cl) – Fond léger de poisson (acheté en bocal en Allemagne) 15 cl – Un oignon émincé – 2 gousses d’ail hachées – Un doigt de gingembre haché – Curcuma, poivre noir, coriandre moulue … – Une poignée de noix de cajou broyée – Une pointe de sambal oelek Mettez votre poisson à dégeler dans l’après midi. Faites revenir l’oignon émincé à feu [...]

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Cabillaud rôti aux Légumes et Graines de Moutarde

Mardi 29 janvier 2008
cabillaud-roti-aux-graines-de-moutarde-cadre

Ca fait quelques jours que je ne suis pas venue par ici … J’ai loupé quelques commentaires !! Mais je vais y remédier … Vite ! Mon père m’a offert un super appareil photo ! On est allés le chercher dimanche … Alors forcément on trifouille, on essaie, on commande des « accessoires  » en attendant l’objectif convoité … Les chats sont vraiment victimes de paparazzis et d’ici à ce que je me mette à photographier les voisins, il n’y a qu’un pas ! Mais j’ai toujours mes quartiers en cuisine, c’est juste que dans l’euphorie … et il faut dire que j’ai pas encore la main, ça prend du temps [...]

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