Articles avec le tag ‘Framboise’

Peanut Butter and Jelly Cookies

Vendredi 11 novembre 2011
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Quand les biscuits empreintes font leur retour dans ma cuisine, c’est que Noël approche … et que je l’attends avec impatience. Novembre, c’est le mois mi figue – mi raisin. On vient de changer d’heure, il fait nuit tout le temps, on se remet au soupe, on sort les couettes, les gros pulls et les factures d’électricité gonflent à vue d’œil … Mais Noël n’est pas loin, alors ça va. Le beurre de cacahuètes, c’est pas mon truc … C’est celui de mon homme ! Personnellement, je trouve ça écœurant, même à l’américaine tartinée avec de la confiture, j’ai du mal ! Par contre, j’aime l’expression « Like Peanut Butter and [...]

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Tarte Chocolat Framboise

Lundi 26 septembre 2011
tarte chocolat framboise

Je ne fais du sucré que pour les autres … Bien souvent c’est pour faire plaisir aux collègues ou pour tester des recettes sans gluten pour mon père. Sinon, ce n’est pas mon truc … Mais je sais que vous, lectrices et lecteurs, vous aimez bien ! Ce blog est en règle général purement hédoniste, je fais tout ça pour garder une trace de mon alimentation, de mes idées, en piocher ailleurs, en donner à d’autres … La saison des framboises s’est déjà éteinte, sur les étals on trouve des quetsches, des figues, des courges et des champignons … Octobre arrive à grand pas. Un an bientôt. Tout a filé [...]

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Muffins Légers au Thé Matcha et aux Framboises

Mercredi 24 août 2011
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En mon sens, ces petits muffins sont légers … Ils contiennent environ un morceau de sucre par gâteau et le fait de remplacer le beurre par de la crème d’amande les allège considérablement. Et puis, des framboises fraiches, c’est la saison, ne nous en privons pas ! Ces jolies billes rouges … que j’aime tant ! Je vous avoue un truc ? Le Thé Matcha, je lui cours pas après … Mais mon chéri lui l’aime beaucoup.     Il vous faut Pour une dizaine de petits muffins – 100 gr de farine – 50 gr de poudre d’amandes – 2 œufs – 100 gr de sucre – 10 cl [...]

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Cookies au Chocolat et aux Framboises

Jeudi 12 mai 2011
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Si comme moi, vous êtes fana de framboises, vous allez adorer cette recette. Je l’ai déniché dans un Marabout Chef Macarons et Petits Biscuits. Ils sont tendres , moelleux et riches en chocolat et framboises ! A tester …     Il vous faut : 125 gr de beurre ramolli 165 gr de cassonade 1 œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 gr de farine ordinaire 35 gr de farine à levure incorporée 35 gr de cacao en poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 90 gr de chocolat noir cassé en morceaux 125 gr de framboises     1- Préchauffez le four à 180°C. Chemisez [...]

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Petits Muffins Sans Gluten aux Framboises, à la Ricotta et à la Vanille

Lundi 11 avril 2011
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Cette année, ma mère nous a proposé de participer à l’Assemblée Générale de l’AMIG EST (une branche de l’AFDIAG sur l’Est). L’occasion de ramener deux variantes de muffins, sucrés et salés. Une réunion très intéressante, les marques de produits sans gluten (Allergo, Valpiform, Schar, Schnitzler, Les recettes de Céliane, Amicoeliac …) bien représentées, des intervenants passionnés par leur sujet … et une maladie qui ne cesse de croître dans la population. J’avais prévu des petits muffins salés au chèvre à la menthe et aux graines (adaptés sans gluten bien évidemment) et une variante sucrée que je vous propose aujourd’hui ! Tout est parti si vite, mon père n’a même pas [...]

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Biscuits Empreintes à la Noisette, Epices de Noël et Confiture de Framboises

Mardi 14 décembre 2010
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Noël approche à grand pas ! Sur les blogs de compatriotes alsaciennes fleurissent les bredeles et autres douceurs … Quand je trouve un peu d’énergie, j’essaie de m’y atteler aussi, doucement. Une petite plaque par ci, une autre par là … Après avoir fait quelques cookies pour ma douce collègue qui nous quitte, récupérer deux beaux lobes de foie gras qui vont bientôt finir à la méthode Léautey ou Andrieu, contrôler un magret aux cinq épices qui dort dans mon bac à biè … euh légumes, je me suis lancée dans des petits biscuits à la confiture tout simple, comme je les aime. Parfumés à la noisette et aux épices, [...]

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Sous la neige … Blondies aux Amandes et Framboises

Lundi 8 mars 2010
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Vendredi après midi, j’ai eu très mal à la tête. Impossible de m’en séparer … Comme des vagues douloureuses dans la tête. Des échos dans le front. Je sais que ça va vous faire rire mais depuis toute petite, je suis un baromètre. Quand le temps change radicalement, mes sinus se manifestent, ma tête me fait mal. En me couchant, harassée, vendredi soir, j’aurais du sentir que quelque chose se tramait. Encore plus quand j’ai du me lever deux fois dans la nuit pour boire … Quand je me suis levée à 7h30 et qu’il m’a été impossible de me rendormir, j’ai d’abord été surprise par la lumière blanche qui [...]

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Girly Tapioca aux Framboises et Grenade

Jeudi 24 septembre 2009
Girly Tapioca aux Framboises et Grenade

Lorsque j’ai testé les perles de tapioca, je m’étais promis d’essayer avec fruits rouges, en le cuisant un peu comme un riz au lait. Nous avions beaucoup aimé la version au lait de coco, mais je voulais pouvoir expérimenter ce dessert d’une manière plus classique. J’ai été un peu déçue par la texture qu’a pris le tapioca cette fois ci. Je l’ai fait cuire dans du lait de soja, qui contrairement au lait de coco est peu gras. Je pense que c’est ce qui lui a desservi. J’ai trouvé ça beaucoup plus fade aussi, bien que j’y ai ajouté de la pâte de vanille et qu’il fut surmonté d’une belle [...]

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Couronne à la Brousse et aux Framboises

Mercredi 18 février 2009
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Ce gâteau, je l’ai réalisé il y a quelques temps maintenant. Il me restait de la brousse, je ne savais pas quoi en faire et je ne voulais pas devoir la jeter comme cela m’est déjà arrivée ! Lors du déménagement, ma mère n’en revenait pas du contenu de mes placards. C’est vrai que j’accumule … mais l’avantage c’est que quand je veux faire une gâteau au pied levé, ça ne pose aucun problème. Bien souvent, j’ai le choix … Les semaines passent, je regarde les gens dans la rue, dans le bus. Je souris souvent, m’étonne beaucoup … et la cuisine me manque de plus en plus. Je me [...]

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Gelée de Chardonnay aux Framboises et Groseilles

Dimanche 31 août 2008
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C’est une recette de Nigella Lawson. Nous l’avions déjà fait à deux reprises. Il faut dire que cette petite gelée passe vraiment très bien en fin de repas estival … et hier il a vraiment fait très chaud ! J’en avais presque oublié qu’on était encore en été … Sur les étales on trouve encore un grand choix de fruits rouges à des prix intéressants, alors pourquoi s’en priver … Par contre, il n’y avait plus assez de gélatine dans mes placards, nous avons eu recours à l’agar-agar. Un peu trop dosé d’ailleurs, la gelée était trop compacte, mais comme le dit l’adage, c’est en forgeant qu’on devient forgeron … [...]

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