Articles avec le tag ‘Végétarien’

Petites Crêpes aux Pommes

Mercredi 1 février 2012
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Ça y est, la Chandeleur arrive ! J’adore les crêpes, mais je n’aime pas l’idée de passer une heure devant la poêle à en préparer une pile, je préfère réaliser des petites crêpes avec une poêle multi-blinis ou avec un multi-crêpes ! Je l’ai déjà fait à maintes reprises, c’est super pratique … Je suis une fainéasse quand je m’y mets, j’assume ! Et vous devriez faire de même … Des jolies petites crêpes dodues et dorées, ça donne toujours l’impression qu’on mange peu … si peu.     Il vous faut Pour une trentaine de petites crêpes – 1 pomme râpée et quelques gouttes de citron- 1 gros œuf [...]

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Tarte Poires et Fourme d’Ambert, Crumble aux Noisettes

Jeudi 26 janvier 2012
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Il me restait au fond du congélateur un sac de crumble aux noisettes … de Soissons. Sisi, j’en avais fait 1 kilo sur place et je suis rentrée avec les 3/4 ! Pour le recycler, je me suis dit qu’une tarte « crumblisée » ça pourrait être sympa ! Mais salée donc … Et vu que j’adore le fromage, encore et toujours, je me suis lancée dans une tarte poire et fourme d’Ambert et je n’ai pas été déçu du résultat ! A la limite, si vous aimez le goût du bleu, essayez avec un bleu de Gex, ça sera plus prononcé ! Moins doux … Si vous êtes au régime, passez [...]

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Barres de Céréales aux Fruits Secs de Cléa

Jeudi 12 janvier 2012
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Je viens de me rendre compte que vous être plus d’un demi million à être passé un jour sur mon p’tit blog. Miss Crumble, ça en fait des bus de touristes hein ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de barres de céréales que j’ai zieuté il y a quelques temps chez Cléa. Ca faisait un bout de temps que je voulais me lancer … et sans céder à la tentation d’acheter  THE appareil à barres qu’on trouve désormais !J’ai adapté la recette à ma sauce, comme d’habitude. C’est pratique, on choisit les fruits secs qui composent les barres, ça permet de varier les plaisirs et de voir ce qu’on [...]

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Galettes de Quinoa, Lentilles et Carotte aux Amandes et au Curry

Vendredi 30 décembre 2011
Galettes de Quinoa, Lentilles et Carotte aux Amandes et au Curry

Généralement, le quinoa passe super bien dans mon estomac recalibré ! Et là, voilà quelques semaines qu’à chaque fois que j’essaie d’en manger, ça ne passe pas. Pour ces galettes, ça a été pareil … Elles ont connu le même sort funeste. J’espère que ce n’est que passager, parce que moi le quinoa j’adore ça … J’en mangerai pour tous ceux qui prennent cette graine pour de la bouffe pour oiseau !     Il vous fautPour environ 25 galettes – 300 gr de graine de quinoa cuit – 100 gr de lentilles cuites – 4 carottes moyennes râpées – Une poignée de coriandre fraiche ciselée – 2 poignées d’amandes [...]

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Mendiants

Lundi 19 décembre 2011
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En Alsace, c’est la saison des bredele. Ici, c’est une tradition de faire des petits gâteaux de Noël. Personnellement, ça m’écœure vite … Je sais que certaines en font des kilos en cette saison. En une après-midi, je suis lassée … Je jetterai mon rouleau à pâtisserie et mes emporte-pièces par la fenêtre. J’ai de la farine jusqu’au dessus de la tête et je suis bonne pour nettoyer la cuisine. Du coup, tous les ans, j’essaie de faire autre chose … L’an dernier, c’était du peanut brittle, vous vous souvenez ? J’en ai fait beaucoup, j’en ai offert et j’avais trouvé ça trop bon … et original ! Cette année, [...]

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Pizza Pops au Bleu et Poires Séchées

Lundi 12 décembre 2011
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Les pizza pops, ce n’est pas la première fois que j’en fais … J’ai remis le couvert, parce que je trouve ça trop cute et que ça fait son petit effet au moment de l’apéro ! Je vous propose aujourd’hui une version plus hivernale, sucrée-salée … L’occasion pour moi de participer au concours organisé par Marcia Tack sur le thème des sucettes salées (Vous avez jusqu’au 15 décembre 2011 pour lui proposer la vôtre) ainsi qu’au concours Apéros Festifs organisé par Payette (Du 12/12/2011 au 12/01/2012). La pâte à pizza, vous faites comme vous le sentez ! Si vous avez du temps devant vous et l’envie, allez-y, c’est toujours meilleur [...]

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Matar Paneer (Curry de Petits Pois au Fromage)

Mardi 6 décembre 2011
matter paneer

J’ai goûté ce plat dans un restaurant indo-pakistanais de Strasbourg … J’ai a-do-ré ! Je crois que je pourrai en manger pendant des jours sans m’en lasser ! Je pensais avoir des difficultés à trouver du paneer, mais finalement en très grandes surfaces, on en trouve facilement au rayon des produits hallal. Pour ceux et celles qui voudraient savoir à quoi ça ressemble, c’est un mélange entre de la fêta et de la ricotta, c’est assez salé ! Délicieux …     Pour 6 personnes Il vous faut – 600 gr de petits pois (type Garden Pea surgelés) – 75 cl de lait de coco- 2 oignons blancs- 3-4 gousses [...]

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Lasagnes à la Courge, aux Epinards et au Pesto

Vendredi 25 novembre 2011
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La viande, j’essaie, je goûte, je mâche, je cuisine, je regarde dubitativement … et j’ai du mal à me dire encore que le contrat est rompu entre elle et moi. Souvenez-vous, mon addiction depuis l’enfance à la bavette d’aloyau et mon grand amour de l’agneau et du veau ! Terminés, et je ne peux même pas dire que c’est volontaire … Mon goût pour la viande s’est envolé ! Un an après mon opération et 72 kg de moins au compteur, la fin du contrat à durée indéterminée est consommée ! Des jolies lasagnes colorées et savoureuses …     Il vous faut – 12 feuilles de lasagnes fraiches – [...]

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Salade de Butternut Epicée Rôtie à la Fêta et aux Olives Kalamata

Mercredi 16 novembre 2011
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Le temps passe si vite en ce moment, j’ai l’impression de ne rien voir … C’est récurrent chez moi ! Dans quelques jours, c’est le Salon du Blog Culinaire à Soissons, j’ai tellement hâte … Une première pour moi ! Vous pourrez m’y trouver lors d’une présentation avec ma copine Piment Oiseau dimanche après midi. Qui sera là ?: ))Par contre, on sera sur Soissons dès le vendredi soir, avis aux intéressé(e)s! J’ai hâte de tous vous rencontrer !!       Il vous faut – Quelques poignées de mélange de salade (épinards, mesclun, roquette, feuille de chêne … )- Une petite butternut détaillée en dés – 200 gr de [...]

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Cake à la Courgette, Sans Gluten

Dimanche 13 novembre 2011
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Pour changer de mes habituelles et trop classiques cracottes tartinées de fromage frais, un petit cake complet parfait pour tous les moments de la journée. En apéro, pour midi, pour un pique-nique, c’est une très bonne alternative … La farine de quinoa et de pois chiches apportent des protéines végétales non négligeables. Personnellement, j’en suis devenue fan … A essayer avec d’autres légumes, au gré des saisons et des envies.     Pour un grand cakeIl vous faut – 100 gr de Mix B Schar – 50 gr de farine de quinoa – 50 gr de farine de pois chiches- 1 sachet de poudre à lever sans gluten – Sel [...]

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