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Daube de Boeuf aux Olives & Tomates

Il est des plats réconfortants qu'on peut manger en toute saison. Et la daube aux olives & tomates en fait partie ! C'est un plat très savoureux & très intense qui se marie à merveille avec un vin corsé. J'ai l'avantage d'avoir conservé mon Instant Pot. Ce mijoteur/cocotte permet d'obtenir un plat mijoté quatre fois plus…
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Salade Grecque

Les beaux jours ! Quoi de plus sympa, après une belle journée, que de s'attabler devant une jolie salade fraîche, gourmande et savoureuse ? Elle s'emmène aussi facilement en pique nique & elle ravit par sa fraicheur ! A la fin de la recette, je vous conseille "le vin qui va bien". Vous me suivez ?…
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Chicken & Pea Pot Pie

15 mars - 11 mai 2020.  Presque 2 mois de vie où j'ai eu l'impression de revivre tous les jours le même jour. Mon cerveau a crié tous les matins "C'est le jour de la marmotte". Toutefois, ce confinement n'aura pas été que négatif. Il aura apporté avec lui une vague de prise de conscience (plus…
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Poires Pochées au Vin Rouge

Il est des desserts qu'on adore manger au restaurant mais dont on oublie la simplicité de réalisation. Et c'est en ces temps de confinement qu'on se lance dans leur confection, pour ne pas perdre le goût des bonnes choses. J'avoue, je n'ai pas fait la crème anglaise, ni la crème glacée à la fève tonka,…
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Salade de Quinoa au Chou Rouge, Fenouil & Pois Chiches

J51 de mon confinement. Je pensais vraiment que je viendrais réécrire plus souvent par ici depuis le dernier article. Et finalement ... Deuxième bilan en mai. Faire une quiche lorraine pas très lorraine. Toujours pas m'ennuyer. Tirer mes cartes en écoutant Loreena McKennitt. Changer l'arbre à chat 3 fois de place. Regarder Pouilly faire du pole…
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Palets de Risotto aux Champignons & Asperges Vertes

J19 de notre confinement. Premier bilan. Démonter la cuisine & tout nettoyer. Dégraisser. Dépoussiérer les ampoules. Réaménager le balcon. Nettoyer la VMC. Acheter du PQ mais pas de pâtes. Changer l'arbre à chat de place. En pleine nuit. Faire des cauchemars. Rêver que je fais du vélo. Picoler beaucoup trop. Faire des apéro skype tous…
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Ma Pénicilline Juive

J'ai tout misé sur 2020 en me disant qu'elle serait forcément plus clémente que 2019. Ce mois de janvier me donne l'impression que 2020 cherche à surpasser 2019. On peut recommencer l'année ? J'étais pas prête. Nous avons tous une nourriture réconfortante préférée, celle que je nomme pénicilline juive. Normalement, c'est une soupe roborative à…
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Ice Cream Cookie Sandwich

Et puis Noël, encore une fois. Le dernier avant mes quarante ans. Celui où je pensais ne plus vivre en France. Le premier sans Gaia. Le premier avec Pouilly. Le premier où je choisis les plats & les vins. Cette année n'aura pas été une année évidente pour moi. Elle m'aura beaucoup ébranlé. Elle aura…
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