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Potimarron Pané

J'aimerai pouvoir vous dire que je vous écris depuis un bord de mer mais je rentre de vacances. A Nice. J'ai mangé de la socca & du pan bagnat. J'ai travaillé mes cours en bord de mer en sirotant un Spritz. Sur un coup de tête, je me suis fait tatouer une part de pizza…
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Sandwich aux Oeufs Mimosa et aux Epinards

Les oeufs, les oeufs, les oeufs, encore & toujours. Idéalement en brunch mais si on peut y mettre une pointe de fraîcheur, c'est encore mieux ! Il y a quelques semaines, on potassait sur des idées de sandwich au travail et on a fait des tests super concluants, dont un à l'oeuf qu'on a adoré…
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Scones au Fromage

Je fais souvent des scones. Vous le savez. Je le répète régulièrement ici. En hiver, quand la neige tombe, j'adore faire des scones sucrés, juste nature, que je sers avec du beurre salé ou de la crème fraiche d'Isigny. J'y ajoute du miel crémeux ... et c'est juste terrible ! Récemment, il me restait de la mozzarella…
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Crumble de Tomates, Chèvre & Romarin

Je suis une fille qui boit du rouge. Toujours. J'ai beau avoir grandi sur une terre de vins blancs, on me croise souvent avec un verre de Médoc rouge à la main. Le vin blanc, en règle générale, ce n'est pas ma came ... à l'exception de quelques appellations, comme un Entre-Deux-Mers. Dans ma famille, on…
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Assiette Complète Little Italy

En ce moment, j'ai l'impression que c'est la quête du Graal de la meilleure pizza à Strasbourg. J'ai longtemps dit "La pizza, je la fais chez moi, y'a pas de bons restaurants italiens à Strasbourg". Et depuis quelques semaines voire mois, fleurissent ou se modernisent des restaurants spécialisés en cuisine italienne ou pizza. Du coup,…
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Pizza 🍕

La pizza est un plat addictif. J'ai failli utiliser le mot aliment. Mais ma mère m'aurait renié ! Il parait que mes pizzas déchirent. J'en étais arrivée à les faire essentiellement maison parce que je n'étais pas satisfaite (ou rarement) par celles que je mangeais en pizzeria. J'utilise la même recette de pâte depuis des…
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Assiette Complète au Chèvre

Revenir. On m'avait dit qu'un jour mes priorités changeraient. Comme celles d'une femme qui devient mère, j'ai décidé de changer mes priorités pour un autre "bébé". Mon travail. J'ai fait de mon changement de vie professionnelle ma priorité. Découvrir. Mettre un pied dans le chocolat. Ouvrir des points de vente. Devenir community manager de la…
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Poireaux Vinaigrette, un peu Gribiche

J'ai toujours un peu peur de donner des dénominations protégées à mes recettes. C'est l'assurance de voir la police de l'internet débarquer. Et comme j'en ai marre de la police d'internet qui ne mange pas de tomate, ni de poivron ou concombre en hiver. Qui ne supporte pas qu'on mette un haricot vert dans une…
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