Tarte au Saumon au Vert

Un projet dans la tête, au point de faire des quiches, des tartes ... Plein.
Le moment venu, je vous dirai. Je ne sais pas quand ça sera possible, mais je laisse l'idée mûrir.
Quand elle deviendra entêtante, je l'assouvirai !
Des idées ?

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Il vous faut

La pâte (toujours la même ... )

  • 200 gr de farine
  • 20 gr de beurre salé
  • 60 gr de beurre doux
  • Un œuf entier

L'appareil

  • 4 petits œufs (ou 3 gros)
  • 20 cl de crème (animale ou végétale)
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé
  • Sel et poivre noir

La garniture

  • 2 pavés de saumon détaillé en dés
  • Une courgette coupée en dés
  • Une poignée de fèves pelées
  • Un demi oignon blanc haché
  • Une poignée d'aneth haché
  • Une poignée de ciboulette hachée
  • Une poignée d'estragon haché
  • 2 cuillères à soupe de moutarde

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Préparez votre pâte au robot, filmez-la et placez-la au frais.

Découpez votre saumon.
Faites revenir l'oignon, les fèves et la courgette ensemble dans un peu d'huile d'olive. Laissez les légumes s'attendrir et réservez.

Étalez votre pâte, badigeonnez de moutarde. Versez les légumes, déposez les dés de saumon frais.
Parsemez d'herbes et versez l'appareil.

Enfournez pour 40 à 45 minutes à 180°. Servez à la sortie du four, parsemée d'herbes fraiches.

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13 Responses

  1. voilà une tarte tout a fait à mon goût...
  2. Elle est sublime ta tarte, j'adore!
  3. Flo
    Faut que tu m'en parles de ton projet ! Ta tarte m'a l'air vraiment délicieuse :D bisous!
  4. Elle est très réussi et appétissante cette tarte!
  5. Sublime ! Je ne n'associe que trop rarement le saumon aux fèves, mais ce mélange doit être très savoureux... et donne un petit air de printemps ! :-)
  6. miam!
  7. Avec toutes les herbes que tu as mis, est-c'qu'on sent encore le parfum du saumon ? En tout cas, ca fait envie . . . Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
  8. Carollinette
    Excellente recette !!! A faire d'urgence !!! Bisouxxx
  9. C'est magique toutes tes recettes me donnent envie de retrousser mes manches !!
  10. Elo
    Je revis. Je voudrai une part :) BISOUS
  11. Robert
    La tarte doit être déliceuse, de plus vos photos sont très belles.
  12. elle a tout pour me plaire...
  13. ça a l'air terriblement bon, tout ce que j'aime en tout cas !
  14. <strong>2shareholders</strong>

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