Orechiette aux Crevettes, Sauce Vodka

Pour réchauffer une soirée d'hiver, rien ne vaut une petite recette relevée ... et alcoolisée.

Je ne suis pas fan de vodka (comme la téquila d'ailleurs, il faut croire que j'ai un peu abusé à certaines périodes) mais j'aime la saveur de la Zubrowska, surtout dans une sauce pour les pâtes.

C'est le genre de plat qui réconforte, quand il fait froid dehors. Que j'aime manger dans un bol, le tout bien fumant devant un bon film. Encore meilleur s'il est préparé par son amoureux. Comfort food ...

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Pour deux bols bien remplis ...

-    250 ml de sauce tomate, type Passata
-    12 cl de vodka Zubrowska
-    1 gousse d’ail râpée
-    1/ 2 cc de purée de piment
-    2 cuillère à soupe de crème fraîche
-    Huile d’olive, Sel et Poivre noir
-    250gr d’orechiette
-    200 gr de crevettes (voire plus si vous avez pitié de vos chats …)
-   Un peu de parmesan râpé
-   Un peu de basilic frais ciselé

Faites revenir dans une poêle légèrement huilée l’ail pilé et la purée de piment.
Ôtez du feu avant de verser la vodka et laissez mijoter quelques minutes en remuant.
Versez la sauce tomate et mélangez. Portez à feu doux.
Salez.

Avant de servir, ajoutez la crème et les crevettes.
Mélangez avec les pâtes bien égouttées. Servez parsemé de parmesan et basilic ciselé.

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12 Responses

  1. Flo
    Si seulement, je pouvais les crevettes ... et la vodka ... je garde la recette pour après ;-)
  2. quelle dit être bonne cette recette les recettes j'adore trop ça
  3. mmmmmmmmh ça donne envie!!!!!!!!!!!
  4. j'ai déjà testé la sauce à la vodka et je trouve ça très bon, très parfumé. Avec des crevettes, ça doit être excellent...
  5. J'aurais envie d'essayer ta petite recette avec ma petite vodka Żołądkowa Gorzka que j'ai reçu en cadeau:)
  6. Une sauce bien originale !!!!!! Je la testerais, nous sommes fanas de la " pasta " !!!!! Manue
  7. Ta recette est super originale, j'aime beaucoup !
  8. Des cousins italiens m'ont déjà préparé une sauce à la vodka et nous avions tous été épatés ! Tu me fais penser à renouveler l'expérience, tes bols d'orechiette ont l'air si apétissant
  9. Cécile
    Ca a l'air délicieux ! Je crois que je n'ai jamais goûté à une sauce à la vodka, en tout cas consciemment. Quant à la chanson, elle est dans mes playlists Deezer également... magnifique. A bientôt
  10. eleonora
    Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes. Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche A la belle saveur de crème vanille et chocolat Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël. Pour cette nouvelle année, Je n'ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l'amour et, bien sûr, la santé ! Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil. Joyeux Noël, Bonne et Heureuse année 2009 !
  11. tiens, ça m'interpelle drôlement cette sauce ! j'ai des orechiette qui s'ennuient ferme en plus...
  12. Une belle recette à essayer sans tarder. Merci et bon week-end Caroline
  13. <strong>2tradition</strong>

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