Sablés Gourmands pour Pause Tendresse

Chacun, chacune dans notre vie, nous avons nos moments « food ».
Il y a ceux qui grignotent de stress, ceux qui engloutissent pour ne pas voir … Il y a aussi ceux qui s’apaisent avec la nourriture ou se récompensent et j’en fais partie.

Alors après une journée un peu dure ou dans certains moments électriques, lorsqu’il pleut dehors , que j’ai le temps de lire, de flâner, j’ai souvent envie de « comfort food ». Cette expression là, elle résonne beaucoup ici, bien qu’elle appartienne à Nigella Lawson. J’aime la nourriture qui apaise et rassemble …

Pour terminer une journée morne ou stressante, rien ne vaut un coin de canapé avec un sablé XXL bien croquant nappé de crème pâtissière et de billes chocolatées …

Cette pâte sablée se fait très vite au robot … Vous l’agrémenterez comme vous le souhaitez, elle ravira petits et grands.

.

.

Il vous faut :

- 3 jaunes d’œufs
- 150 gr de sucre ( de votre choix)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 gr de beurre doux mou
- 250 gr de farine

Préparez la pâte au robot, filmez-la et mettez-la au frais 1 heure.

Abaissez la pâte à un demi centimètre et faites des petites tartelettes – sablés.

Préchauffez le four à 180° et faites cuire 12 minutes en surveillant.

Laissez refroidir sur une grille. Servez avec l’accompagnement de votre choix (confiture, crème pâtissière, caramel … pâte à tartiner aux noisettes si coup de cafard intense).

.

En parlant de tendresse … Une pensée pour Flo

.

.

.

.

.