Raïta au Carvi et Poivre Long

Avec la canicule actuelle, rien ne vaut le concombre et la pastèque ...
De quoi se rafraichir sans devoir se forcer à boire !
Je le répète assez souvent pour que vous le sachiez, je ne suis pas une fille de l'été. Si je pouvais prendre un vol pour l'Alaska ...
Après une semaine en Bretagne, l'océan me manque déjà et l'oxygène n'a plus la même saveur ici.
En attendant que le temps redevienne plus clément (pour moi), je passe épisodiquement dans ma cuisine ...

Pour les courageux qui partent en pique nique par cette chaleur, je vous conseille ce raïta, revisité comme mon guacamole.

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Il vous faut

- Un concombre pelé et vidé
- 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
- Une cuillère à soupe de crème épaisse
- Sel et poivre noir
- Poivre long et carvi selon votre goût
- Une pointe d'ail frais râpé
- Une pointe de curry indien

Râpez le concombre.
Mélangez avec crème, yaourt et épices. Salez et poivrez.

Placez au frais quelques heures.
A déguster lors d'un pique nique avec un morceau de baguette croustillante.
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2 Responses

  1. [...] Ce billet était mentionné sur Twitter par Яηο. Яηο a dit: Sur foodforlove.fr : Raïta au Carvi et Poivre Long http://bit.ly/das19t [...]
  2. Ton blog et superbe et cette recette fraicheur me semble parfaite pour accompagner cette chaleur.
  3. Superbe, voilà qui m'a l'air doux et rafraichissant, j'en ai l'eau à la bouche ;)
  4. <strong>2password</strong>

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