Je ne suis pas très douée avec les desserts. Pas très minutieuse, j’ai du mal à suivre une recette à la lettre, à peser correctement.
Alors forcément pour la pâtisserie, c’est la porte à côté …
Je fais des efforts de temps en temps, comme à Noël … surtout pour mon papa intolérant au gluten !
Avec cette chaleur, je devais trouver un dessert, vite fait, capable d’écouler une barquette de framboise en détresse et un pot de mascarpone proche du suicide !
Il vous faut:
- 2 oeufs ( blancs et jaunes séparés)
- 100 gr de sucre
- Une barquette de framboises fraiches
- Un pot de mascarpone (250 gr)
Montez les blancs en neige.
A part fouettez le mascarpone, le sucre, les jaunes d’oeufs et les framboises.
Incorporez les blancs d’oeufs délicatement.
Versez dans des coupelles. Réservez au frais 24h ( Le plus dur …)
Dégustez avec des fruits frais ; )
J’avais déjà dû laissé un commentaire dans ton ancien blog: cette mousse au mascarpone me donne toujours bien envie!!!!