Mangue en Gelée de Thé aux Fruits du Népal

Au Grand Frais, les mangues étaient à l’honneur samedi dernier, 3 mangues pour 1.50 euros, j’allais pas réfléchir longtemps !

Cette fois ci, c’est encore plus léger, pas la moindre de trace de sucre, à part celui du fruit bien évidemment !
Un dessert très frais, qui se prêterait plus à une après – midi d’été qu’à un soir d’hiver !
Mais en ce moment, nous avons le soleil, autant s’en ravir ; )

Je rappelle les fragrances du Thé aux Fruits de Népal: lotus, lychee, cannelle et mangue

Il vous faut pour 6 verrines environ :

- 2 mangues mûres, coupées en dés
- 2 bols de thé infusé, édulcoré à votre goût ( sinon sucré à la cassonade ! )
- Une cuillère à café d’agar-agar

Faites chauffer l’eau, y infuser le thé, sucrer, ajouter l’agar-agar et laisser au chaud pour le délayer .
En parallèle, nettoyer vos mangues, coupez les en dés.

Mettez de la mangue dans les verrines, couvrez de thé tiédi et mettez au réfrigérateur pour plusieurs heures.

Servez avec du coulis de mangue, bien frais !

Simple, Frais, Parfumé, Délicieux

NB: Si vous ne voulez pas investir dans du thé en vrac comme celui ci, je vous conseille l’infusion Caraïbes de chez Lipton qui pourrait parfaitement convenir pour cette gelée !

Mots-clefs : Dessert, Fruit, Light, Sans gluten, Thé
Cette entrée a été publiée le Mardi 12 février 2008 à 20:01, et rangée dans Day by Day, in the Kitchen. Vous pouvez suivre les réponses à cette entrée via son flux RSS 2.0.Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un rétrolien depuis votre site.