Bouchées à la Reine Express

Fin janvier, Rno et moi rentrons dans une période qui s'annonce faste ! Nous avons du décaler notre déménagement suite à des soucis logistiques sur lesquels se sont greffés d'autres soucis. Des travaux en perspective ... et une cuisine loin d'être praticable. J'ai ôté la vieille tapisserie aujourd'hui ...

Chers amis, lecteurs ... Je pense que cet article sera le dernier avant un petit bout de temps ! Tout dépendra de nos avancées et du bon vouloir de notre fournisseur d'accès Internet. J'espère pouvoir vous retrouver vite ... au moins pouvoir vous lire !
J'espérais pouvoir prévoir quelques recettes en attendant de revenir, mais cette semaine n'y aura pas été propice.

Avant de vous quitter, une petite recette, que l'on apprécie à la maison ... Des Bouchées à la Reine, vite réalisées et délicieuses.

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bouchees à la reine bouchees a la reine

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Il vous faut :

  • 2 bouchées
  • Une noisette de beurre
  • 2 filets de poulet émincés
  • 2 échalotes émincées finement
  • Une vingtaine de petits champignons de Paris émincés
  • 20 cl de bouillon de poule
  • 30 cl de crème fraîche à 15%
  • Ciboulette
  • Sel et poivre noir

 

Émincez l’échalote, la viande et les champignons. Faites revenir les échalotes dans la noisette de beurre. Quand elles sont translucides, ajoutez le poulet et faites-le dorer. Ajoutez les champignons et couvrez avec le bouillon. Laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez enfin la crème et la ciboulette. Laissez épaissir à feu doux une dizaine de minutes. Salez et poivrez.

Servez avec l’accompagnement de votre choix, ici des spaetzles-pas-maison ; )

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Je me prête au jeu auquel Nat@cha s'est pliée ... Une petite photo d'enfance ! Elle n'est pas très nette mais elle est chère à mon cœur. Le jardin de mes grands-parents au printemps ...

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1987

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A bientôt ! Prenez soin de vous.

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17 Responses

  1. Cécile
    Hmmmmm Tout simple mais ça a l'air délicieux. Tu viens de me donner une idée recette pour ce week-end, j'ai un bocal de girolles à finir et je ne savais pas comment les faire. Merci beaucoup Cécile
  2. Très bonne idée cette recette, car la recette traditionnelle est assez longue et on n'a pas forcément le temps de la réaliser. Au moins là, on peut combler une envie subite de bouchées à la reine! ;) Bon courage pour ton déménagement, et reviens vite :)
  3. Hummmmmm que c'est bon les bouchées à la reine ; c'est si simple à faire !!!!! miammmmm Manue
  4. Flo
    Bah tu vas rire mais ... je rêve de bouchées à la reine ... mais avec des quenelles dedans en plus de tous le reste ! Raaaaa ... moi et mes envies ;-) enfin NOS envies ! bisous et bon courage pour l'appart !
  5. Flo
    ah et tu es toute choupinette sur la photo :)
  6. Elo
    Ahhh les souvenirs, le bon temps. J'aimerai remonter le temps en ce moment. Ou voir l'avenir. Je me souviens aussi que c'est le premier plat que tu as mangé au resto d'en face... j'avais pris une choucroute. Je me souviens même de notre discussion... de l'apéro à la violette. Bref, t'étais une fille mimi, t'aurai même pu être ma cops.
  7. Ah moi aussi je vais connaître les joies du déménagement ces prochains jours... J'en suis déjà toute dépassée!! En tous cas, ta recette c'est l'une des premières recettes que je vais faire dans ma nouvelle cuisine!! J'adore ça et ta recette toute rapide me séduit beaucoup!!
  8. Mymy
    J'adoooooooooore les bouchées à la reine :) Tu faisais déjà la popotte quand tu étais toute ch'nitte... C'est trognon ! Et pis la paire de lunettes posée sur la table a l'air super fashion. C'était la mode des cordons à lunettes et du fluo à cette époque là. Bon courage pour votre déménagement et reviens nous vite. PS : Je me suis permise d'ajouter ton blog en lien sur le mien... Bisous.
  9. j'ai aussi publier une recette de vol-au-vent, j'aime bien ces petites choses! une version simple mais ultra efficace, parfait. biz
  10. J'espère que votre aménagement sera bien vite terminé pour que vous puissiez vous régaler de bon petits plats mijotés comme celui-ci le plus vite possible! Bon courage.
  11. Oh !! les belles bouchée à la reine, ça me rappelle celles que faisait ma maman. Je te fais de grosses bises et à bientôt lorsque tu pourras revenir sur le net.
  12. On sent des tas de doux souvenirs d'enfance dans cette photo.
  13. bonjour mademoiselle ré... un petit mot pour t'envoyer des petites pensées douces... j'espère que vous allez bien, que tu vas revenir vite! bisous!
  14. Rno
    Hello à tous ! On n'a toujours pas le net à la maison, on croise les doigts pour être branché cette semaine. En attendant, je transmets vos messages à Ré ! ;)
  15. Nous sommes adeptes de ces petites bouchées
  16. Hello : ) Ca fait si plaisir de vous relire enfin ! Ici rien n'est gagné, loin de là ... Un déménagement fastidieux ... Dur dur ! A très bientôt ^ ^
  17. ça fait bien longtemps que je n'en n'ai pas fait ... tu me donnes envie d'en refaire ... c'est trop trop bon les bouchées à la reine ...

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