mars 2019 Archives - Food for Love

Tian de Légumes au Pesto & au Romarin

A la base, j'avais prévu de publier cet article en juin. Et puis, je me suis dit que j'allais vous le poster le jour où nous passons à l'heure d'été. Pourquoi ? Parce que j'en ai plein le dos des "c'est pas la saison", "Oh mon dieu des courgettes en mars" ... Ca me fatigue. Tous…

Salade de Selles-sur-Cher Pané, Asperges Vertes, Radis & Speck di Montagna

J'adore réaliser des accords mets & vins. Me creuser la tête: analyser le gras, l'acide, l'amer, le sucre d'un plat ... la robe, l'intensité, le nez, les notes d'un vin & essayer d'accorder le tout au mieux pour créer une véritable osmose. C'est l'exercice que Millésima m'a proposé & il m'a tout de suite enthousiasmé.…

Assiette Complète Coréenne

Je voue une passion débordante aux tteok, appelés rice cakes. J'ai découvert ça en regardant des chaines d'asmr food, très populaires en Asie. J'ai mis un peu de temps à en trouver. C'est en allant faire un tour dans l'épicerie asiatique au coin de la rue de Chris à Karlsruhe, que j'ai pu en acheter.…

Crackers au Saumon Fumé, Concombre & Oignon Rouge

Entre deux shooting, j'aime me préparer un déjeuner sur le pouce ! J'adore ce genre de lunch, super sain & frais. Je n'avais pas du tout prévu de publier cette "recette" mais c'était joli et je me suis dit que ça vous plairait. J'oublie parfois que les recettes les plus simples sont celles que vous…

Tortizza

Tortizza, c'est la contraction de tortilla & pizza ! Une version easy peasy de la pizza ... Délicieuse, moins calorique & tellement rapide ! A une période, j'en faisais avec des pains pita. Mais c'était plus "sec". Je me suis naturellement tournée vers les tortilla/wrap. Ca se conserve longtemps & ça se cuisine à toutes les…

Comment faire un joli plateau de brunch !

Je sors rarement prendre un brunch "dehors". J'en vois déjà qui rigole(nt). J'y trouve peu mon compte, à quelques exceptions près. Ceux que j'aime ne sont pas donnés & comme j'adore bruncher tous les week-end, j'ai appris à en faire des excellents à la maison. Avocado toast, tartines, oeufs au plat, brouillés, tout y passe…

Houmous de Fèves & Avocat

L'été dernier avec Adeline & Sandra, nous avions réalisé cette base de recette pour notre atelier Pique-Nique sur Neudorf en Fête. Un houmous/tartinade qui change du traditionnel à base de pois chiche. Ce dernier est plus frais & plus digeste ! Oui, je sais, ce n'est pas la saison des fèves. Je les achète surgelées chez…