avril 2015 Archives - Food for Love

Oeufs Cocottes aux Asperges Blanches et Champignons de Paris

Je kiffe les œufs. Sous toutes les formes ... même en chocolat ! C'est la pleine saison des asperges et le moment de vous en gaver si vous aimez ça. C'est mon cas, j'en profite ! Pour 3 personnes Il vous faut - 3 œufs - 5 asperges blanches - 1 échalote - 3 champignons…

Tranche de Gigot d’Agneau à la crème d’Ail, Tomates Provençales et Haricots Verts

L'agneau est la première viande que j'ai pu remanger après mon opération. Si vous me suivez, vous le savez déjà ! Je m'en cuisine régulièrement et j'ai vraiment beaucoup aimé cette version servie avec une crème d'ail ... Si vous voulez éviter la crème animale, remplacez par de la crème de riz ou de soja…

Pico de Gallo Printanier

Le pico de gallo est une salsa fraiche d'Amérique du Sud. On en trouve différentes variantes, la base étant en général un mélange d'oignons, piments et tomates coupées en petits dés. A cela s'ajoute parfois de l'avocat, coriandre, radis, concombre, lime, mangue, crevettes, poivrons ... C'est un chouette accompagnement pour vos grillades printanières et estivales.…

Salade au Maquereau, Fenouil, Brocoli, Agrumes et Gomasio

Ces derniers temps, vous avez vu un peu trop de burger et de morbiflette par ici à mon goût. J'ai repris mes bonnes habitudes, le bac à bières est à nouveau le bac à fruits et légumes et la pâte à pizza est au congel pour mon prochain sauvetage "Vite, les copains débarquent à la…

Asperges Vertes Grillées au Parmesan, Citron et Crème de Balsamique

L'asperge verte est riche en vitamine A, B9, PP, phosphore et manganèse. C'est un super aliment dépuratif et diurétique. Outre toutes ces bonnes nouvelles, c'est aussi un aliment délicieux ! Dès que la saison arrive, je m'en gave jusqu'à ce que je n'en trouve plus sur les étales. J'apprécie aussi les blanches, mais moins et…

Salade de Tomates Multicolores, Mozzarella et Basilic

Je sais bien que ce n'est pas encore la saison. Que je devrais attendre quelques mois avant de me régaler de ce type de salade. Mais je suis faible, je sais. Dans cette salade, il y a trois fois rien, mais ça claque, ça donne envie, c'est beau et bon. De jolies couleurs, de jolies…

Tartines Craquantes au Saumon Fumé, Avocat, Concombre, Herbes et Chutney de Betterave

Des tartines hyper craquantes et fraiches, idéales pour un brunch ou un slunch ! Il vous faut - 4 tartines craquantes de votre choix - 4 c à s de cream cheese - Un avocat mûr à point - 1/2 concombre - Un demi oignon blanc - Un bouquet d'aneth - Un bouquet de cerfeuil…

Brunch Mexicain

La fille monomaniaque en matière de cuisine. C'est moi. Comme les enfants, je rencontre des phases. Vietnamienne, italienne ... mexicaine. Et je sens la phase coréenne se profiler au loin. Lorsque j'ai réalisé mon burger mexicain, j'ai haché de la coriandre, du poivron rouge et de l'oignon rouge pour un régiment. Je ne savais pas…