Monthly Archives: janvier 2011

Crispy Hasselback Potatoes

Crispy Hasselback Potatoes
Il y a quelques jours, j'ai décidé de me faire plaisir. J'ai du mal à y arriver en ce moment. Je me suis lancée dans des valeurs sures et immuables : les livres de cuisine ! J'ai jeté mon dévolu sur deux ouvrages de Bill Granger, un de Donal Skehan et un de Nigella Lawson.…
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Magret de Canard Séché aux Cinq Epices

Magret de Canard Séché aux Cinq Epices
Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer de faire un magret séché moi même. Tout comme le foie gras, j'avais peur de louper mon coup et j'avoue que de laisser un morceau de barbaque séché dans le fond de mon réfrigérateur ne me ravissait guère ... Courant décembre, j'ai sauté le…
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Polenta Gratinée

Polenta Gratinée
J'aime beaucoup la polenta. En plat complet ou en accompagnement, c'est une alternative qu'on oublie trop ! Naturellement sans gluten, j'en ai préparé pour mes parents lors de l'une de leur visite. Hélas, mon estomac ne s'en accommode pas encore ! Trop tôt ... . . Il vous faut : 200 gr de polenta fine…
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Nems aux Légumes et Noix de Cajou

Nems aux Légumes et Noix de Cajou
Première recette de 2011 ! Je vous présente mes vœux les plus sincères en cette nouvelle année. Qu'elle vous apporte ce que vous attendez ... Joie, bonheur, amour, santé et gourmandises. Mes bonnes résolutions ? Continuer à partager, me perfectionner en cuisine, lâcher du leste, penser à moi et me préserver ... Me battre aussi,…
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