Pendant ma léthargie pré-nuptiale, comme vous le savez, j’ai avalé livres et magasines de cuisine. Lorsque j’ai récupéré mon dos, j’ai voulu expérimenter une recette tout droit sortie du dernier Elle à Table.
J’ai trouvé le principe plus qu’attrayant : une recette de « base » déclinable selon ses envies. Un gâteau d’enfance tout jaune, riche en beurre et en saveur.
J’ai opté sans hésitation pour la version Banane Passion. On s’est mis à 3 dessus, il n’a pas fait la journée …
C’était pourtant mal parti. J’ai eu la délicieuse idée de le mettre dans un moule à charnière, pensant faciliter le démoulage. J’ai surtout facilité l’évasion du caramel passionné !
Un sauvetage plus tard … On a pu goûter.
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Il vous faut (pour 6 personnes)
- 3 œufs
- 150 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 200 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- Une cuillère à café de vanille liquide
- 4 à 6 cuillères à soupe de caramel liquide (bio tout fait)
- 2 fruits de la passion
- 4 bananes
Préchauffez le four à 180° et beurrez un moule à manquer.
Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la farine et le beurre fondu tout en fouettant.
Prélevez les graines des fruits de la passion. Récupérez-en le jus moitié dans la pâte, moitié dans le caramel liquide (ainsi que les graines d’un fruit).
Versez le caramel amélioré au fond du plat. Découpez les bananes en rondelles par dessus et couvrez avec la pâte de base.
Faites cuire 40 minutes au four. Démoulez aussitôt.
Servez tiède … ou froid si vous savez patienter !
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Je l’ai fait, il est bon !
Attention au démoulage, quelques morceaux de banane caramélisée sont restés accrochés au fond du moule !
en effet, renversant, ça coule de partout, un plaisir à regarder ! une tatin exotique en quelque sorte…
Miam..il a l’air très caramélisé et très fondant.
bonjour
c la 1ère fois que je poste après plusieurs visites !
ce « renversant » a l’air excellent !! je le tenterai sous peu !
merci pour la recette !!
Oué Oué Oué en effet, trop trop trop bon, moi j’ai goûté et …. oué oué oué, trop trop trop bon!!!!
J’avais vu la recette, et elle me plaisait bien. Avec ton post, l’effet est décuplé : )
J’adore la banane cuite et si on rajoute un caramel aux fruits de la passion je suis prête à me damner.
Bon, moi je n’aime pas les bananes mais ce gâteau est vraiment très joli à regarder : d’ailleurs j’ai vu la photo avant le titre et ma 1ère réaction a été « tiens, ça a l’air bon ça ».
Bref, les amateurs de ce fruit ont du être conquis !
Aie mais c’est tellement trop attirant ça … méchante va ;) bisou !
J’ai fais la version fruit rouge ! il est beau !
j’ai fait la version poire-vanille,
mais le banane – passion je ne vais pas tarder à le préparer aussi,
le tien est si beau.
Bonjour,
La quantité de sucre n’est pas indiquée…pourriez-vous la donner ? Ce serait dommage de râter un gâteau si alléchant.
Merci par avance.
Bonne continuation!
Oups, je viens de corriger ! 150 gr de sucre ; )
Miam !
Nathalie
Superbe ! Mes filles adorent ce genre de choses, que je fais plutôt aun citron vert (ou jaune) à défaut de trouver des fruits de la passion dignes de ce nom..
alors j’ai réalisé la version citrons… mais à l’orange, un régal ! la prochaine fois je teste bananes !
J’adore j’adore !!! Super version de tarte sucrée !!!
hum mais ça a l’air succulent! je découvre ton blog, je le trouve très apétissant et convivial. je reviendrai voir les nouvelles recettes de temps en temps avec plaisir