Quesadillas

J'ai vu récemment Jamie Oliver préparer des quesadillas dans un épisode d'Oliver's Twist.
Je ne suis pas une grande fan de cuisine mexicaine, mais ça m'a donné envie ! Ça semblait simple à faire, rapide et savoureux.
Il est sur qu'on en refera très vite ! Je vous conseille de les servir en apéritif, suivi d'un bon chili con carne (cuit en cocotte, préparatifs express, cuisson longue) . Parfait pour une soirée entre ami(e)s !
Le seul problème ? Ça se mange trop vite ...

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Il vous faut

  • 6 tortillas de blé
  • Un piment vert épépiné
  • Persil plat
  • Gouda râpé
  • Oignon rouge
  • Chiffonnade de jambon cru
  • Concentré de tomate ou purée de tomates séchées
  • Poivre noir
  • Piment d'espelette

Garnissez une tortilla des ingrédients de votre choix. Badigeonnez l'autre de purée de tomates et de piment d'espelette.
Assemblez les tortillas, puis faites-les griller à la poêle sur les deux côtés, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Les ingrédients mentionnés ci-dessus sont à titre indicatif, c'est ce que nous avons mis dans les nôtres. Libre à vous de les garnir comme vous l'aimez !

Coupez en triangle et servez avec du guacamole, de la crème fraiche, des tomates cerises et des chips de maïs.

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13 Responses

  1. Flo
    Ca rentrerais très bien dans le cadre d'un tidéj de mon régime mmmmh (sauf les tomates) faudra que j'essaye :) bizou
    • Je te vois bien te préparer ça le matin ; )
      • Flo
        Chiche :D
  2. Robert
    Super les Quésadillas... Je suis allé au Mexique et j'en ai mangé, c'est délicieux... les photos sont belles et appétissantes... cela donne envie.. Encore... Robert.
  3. Coucou! Je découvre ton blog avec une recette de Jamie Oliver, donc très heureuse car j'aime beaucoup sa cuisine, je viens juste de tester une recette de l'un de ces bouquins et comme d'hab' c'est trop bon! Bises
  4. ils ont l'air fameux, je raffole de tous les ingrédients ! à tester au plus vite, je garde ta recette dans un coin de carnet ;)
  5. Ces jolies bouchées me tentent beaucoup... ça a l'air vraiment délicieux. J'avoue ne jamais pensé à cuisiner mexicain lors de diners entre amis... c'est bête, tu me donnes bien envie de remédier à cela. Alors c'est noté, mon prochain diner sera consacré aux quesadillas et à ton chili con carne ! Bref merci beaucoup de partager l'idée et la recette, c'est très gentil ! Et puis comme toujours c'est un plaisir des yeux de passer par ici !
  6. CArollinette
    Super recette !!! Mes prochains invités y auront droit !!!
  7. ça me semble bien fin et craquant, miam
  8. J'adore ça ! Pendant un moment j'en faisais assez souvent, là j'avoue que ça fait longtemps...
  9. Sha
    Simple et rapide, j'adore utiliser des tortillas pour ce genre de recettes déclinables à volonté. Je ne suis pas non plus fana de cuisine mexicaine mais qui tortilla, ne dit pas forcément plat mexicain. Raison de plus pour en acheter ou en faire :)
  10. je n'avais jamais pensé à me servir des tortillas comme cela, mais comme j'en ai toujours un stock pour faire des wraps pour les pique-nique, là je connais ma prochaine utilisation, c'est top, merci ;-)
  11. Plus c'est épicé, meilleur c'est!
  12. <strong>3classics</strong>

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