Nigella’s Potato Cakes

Ce plat, nous l’avons dégusté hier soir … Et je dis bien « dégusté », parce qu’il est aussi bon que simple.

Cette recette, je l’ai trouvé en cherchant des vidéos de Nigella Lawson sur Youtube. Par hasard, j’ai trouvé cette recette et j’ai trouvé le principe plus qu’ingénieux.
Une sorte de petits pancakes salés à la pomme de terre qui en ravira plus d’un. Je sais de quoi sera composé notre apéritif de réveillon désormais.

Je n’ai pas pu suivre la recette à la lettre (comme c’est marrant, hein !), je n’aime pas le saumon fumé. Je l’ai donc adapté avec de jolies tranches de jambon San Daniele que je préfère au jambon de Parme. Et à la place de la crème aigre ou classique, j’ai monté un peu de crème fleurette en chantilly, avec un peu de sel aux baies roses.
Vous verrez ces bouchées sont douces, comme un nuage …

Pour apprécier cette recette à sa juste valeur, je vous mets la vidéo. Et si certains d’entre vous ne connaissent pas Nigella, je suis sure que ce sera une chouette découverte.
Pour les non anglophones, je note bien évidemment la liste des ingrédients. Pour la marche à suivre, il n’y a plus qu’à lancer la vidéo … Et puis c’est si simple !

 

Nigellas Potato Cakes Nigellas Potato Cakes .

Pour une dizaine de potato cakes …

  • 3 œufs
  • 125 ml de lait entier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Oignons de printemps émincés (ou échalote et ciboulette)
  • Un trait de jus de citron jaune
  • 60 gr de flocons de purée de pommes de terre
  • 40 gr de farine
  • 1 cuillère à café de levure

La garniture :

  • Quelques tranches de jambon cru et/ou saumon fumé
  • Crème fraîche montée ou classique
  • Raifort
  • Sel et/ou poivre
  • Aneth ou Ciboulette pour la décoration

 

Alors, vous voulez en croquer un ? Lancez – vous …

15 réflexions au sujet de « Nigella’s Potato Cakes »

  1. Mais c’est une tuerie ton truc! Super facile à faire et si délicieux! Merci pour l’idée, j’en referai pour l’apéro demain. C’est des vrais petits nuages! Mmmh Allez les gens lancez vous à la suite de Réj, ça vaut franchement le coup! Je mettrai un message sur mon blog avec un lien vers ton site ;)

  2. Est-ce que tu me donnerai l’autorisation d’utiliser ta photo pour illustrer la recette? Elle est très belle et donne envie de tenter la recette! Je mentionnerai bien sûr le fait que c’est la tienne et je mettrai un lien vers ton blog. Alors, ok? Ça me fait toujours plaisir de te lire!

  3. Ping : Idée apéritifs! « Pulsion Créatrice

  4. Hey ! Je viens de m’acheter un livre de cuisine de Nigella Lawson qui vient de sortir en France : The Kitchen, il est fabuleux, c’est rapidement devenu un de mes préférés…
    Merci pour cette recette !

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