Jambalaya (Recette à l’Instant Pot)

Après Noël, mon mec s'est tapé une "impulsion d'achat du dimanche soir" ... le dernier robot de cuisine à la mode: L'Instant Pot.
J'ai honte, Je ne connaissais pas.
Il a commencé à me montrer des vidéos, des photos, des tests que font ses amis aux Etats-Unis & j'ai avoué que le gadget avait l'air plutôt pas mal.
On l'a fait livrer chez lui en Allemagne, parce que dans ma cuisine, ça rentrait pas/plus.

Il est arrivé tout début janvier, on a commencé par un wok. Mais on a fait de la purée avec le brocoli & le chou-fleur. Ca partait pas bien !
Et puis, on a fait un délicieux pulled pork en 45 minutes. Ca nous a réconcilié.

Ca faisait un siècle que je voulais tester cette recette: un jambalaya. Recette cajun  traditionnelle des USA, plus précisément de Louisiane. C'est pas vraiment le coin de Chris mais c'était l'occasion de tester une recette américaine, sans pain, bacon & fromage, le tout cuit en 7 minutes !

JAMBALAYA INSTANT POT-4

Il vous faut
Pour 4 personnes 

- 2 escalopes de poulet
- 200 gr de crevettes cuites
- Une saucisse type gendarme fumée
- Un poivron
- Un oignon rouge
- 2 c à s d'huile d’olive
- 300 gr de riz long grain cru
- 50 cl de bouillon de poule
- 10 cl de vin blanc
- Une feuille de laurier
- 2 c à c de mélange Tango d’épices Herbaria

- Une c à c de paprika fumé 
- 10 cl de passata
- 8 tomates cerise coupées en 4
Ciboulette
- Poivre 

- Sel

JAMBALAYA INSTANT POT-5

Allumez l'Instant Pot en mode "Sauté". Faites y revenir l'oignon rouge en morceaux et le poivron en dés dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les rondelles de saucisses, les crevettes décortiquées & les dés de poulet cru.
Mélangez bien.
Ajoutez les épices & aromates (sel, poivre, paprika, laurier & mélange Tango)

Ajoutez le riz & mélangez bien. Déglacez avec le vin blanc. Remuez. Ajoutez la passata & le bouillon de poule de manière à couvrir tous les éléments dans la cuve.

Fermez le robot & lancez le mode "High Pressure" pour 7 minutes.

Après la sonnerie, évacuez la pression & servez aussitôt parsemé de ciboulette & de quartiers de tomate, si vous le souhaitez !

JAMBALAYA INSTANT POT

Track: New Year's Day - Taylor Swift 

1 Response

  1. Voilà qui me donne faim !

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