Frittata aux Asperges Vertes, Petits Pois, Fêta et Ail des Ours

Je rentre d'une semaine hors du temps. J'ai changé de ville, de travail, d'univers, de bulle. J'ai vécu des moments fantastiques, d'une richesse incroyable. Je suis heureuse d'avoir vécu ces instants, cette semaine à 400%, sous le soleil de Paris, dans un lieu que je ne verrai plus jamais du même œil ...

J'ai récupéré ma cuisine et à mon retour, j'ai improvisé un déjeuner cuisine du placard que j'ai trouvé très réussi. Je le partage avec vous aujourd'hui !

Frittata asperges vertes petits pois ail feta-2

Il vous faut
Pour 3 personnes

- 6 œufs
- Une botte d'asperges
- 300 gr de petits pois
- Quelques feuilles d'ail des ours (surgelées après récolte)
- 100 gr de fêta
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre

Frittata asperges vertes petits pois ail feta-3

Faites revenir les asperges vertes et les petits pois dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ciselez l'ail des ours.

Dans un cul de poule, cassez les œufs et battez les. Salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 180°.

Coulez les œufs dans le mélange de légumes. Émiettez la fêta sur le dessus et enfournez pour 5 minutes à 180°.

Servez avec une salade !

Frittata asperges vertes petits pois ail feta-4

4 Responses

  1. Avec de l'ail des ours, cette frittata ne peut que me plaire.
  2. Quelle belle et appétissante frittata! Je n'ai pas eu la bonne idee de congeler d'ail des ours alors il faudra tester avec sa variante séchée! Merci beaucoup pour ces moments partagés à Paris, moi ravie et ma petite blondinette a été emballée par son atelier, du coup pour le pique nique de l'école elle n'a pas voulu de sandwich mais la salade de petits pois et hier nous avons acheté les feuilles de brick pour les petits bateaux!!! Merci beaucoup!
    • Palmira, Merci pour ton message qui me touche beaucoup : ) Je suis ravie que l'atelier vous ait plu ! Je suis allée voir ton blog, j'ai cherché une page Facebook ou un compte Twitter pour qu'on reste en contact, en vain. Peux-tu me les envoyer ? Et ces petits bateaux, ils voguent ? Des bises, Réjane
  3. Cette fritatta me plait beaucoup...

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