Un dimanche de printemps, qui prend des airs d’automne, d’octobre … du vent, du gris, du chocolat chaud pour tester la nouvelle arrivée.
Des cookies pour accompagner ça … et des pensées vers octobre prochain. Comment est-ce que ce sera ?
J’essaie de me projeter sans crainte. Loin d’être une évidence …
Pour moi, ce sont les meilleurs cookies au monde, ils sont tendres et gonflés. Riches en chocolat.
Trempez-les dans un verre de lait de noisette bien froid ou dans un chocolat chaud et c’est le bonheur !
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Pour une vingtaine de cookies (source) :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre complet
- 50 g de chocolat au lait
- 50 g de chocolat blanc
- 100 g de chocolat noir
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Laissez le beurre ramollir, placez-le dans un robot avec l’œuf et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que ça blanchisse. Ajoutez la vanille, puis la farine et le bicarbonate peu à peu.
Enfin, ajoutez les chocolats que vous aurez réduit en grosses pépites.
Placez au frais une demi heure.
A l’aide d’une cuillère à soupe, faites des boules roulées dans vos mains, aplatissez bien et enfournez pour 9 à 10 minutes (180°C).
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si c’est les meilleurs cookies au monde..faut que je teste!
3 chocolats, rien que ça!!!
Avec cette recette, ça en fait deux nouvelles à tester, je ne m’en lasse pas de ces biscuits :D
Ils sont très beaux et ont l’air délicieux.
NB : Demain, un livre de cuisine minceur sera à gagner sur mon blog, si ça te dis, tu peux venir tenter ta chance.
Magnifique ces cookies et 3 chocolat, je craque. Bise.
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Merci pour cette recette je vais te la piquer ! :)
Dis moi si tu la testes et si tu les as aimé !
Je ne les ai pas essayé et avant de les faire, je voudrais savoir si ces cookies restent moelleux une fois refroidis comme les cookies américains.
Je ne veux pas des cookies qui durcissent comme des sablés.
Bonsoir Charcha !
Oui ils restent moelleux, grâce à l’humidité du sucre complet ! C’est pour ça que ce sont mes cookies préférés, je n’aime pas les cookies qui croustillent trop ; )
Si tu testes, dis moi ce que tu en as pensé !!
Qu’est ce que tu entends par sucre complet ? Est ce que c’est de la cassonade ? de la vergeoise brune ? Où te le procures tu ?
Bonjour Charcha.
Ce n’est ni l’un, ni l’autre, c’est du sucre de canne qui n’a pas été raffiné (et non pas parfumé comme la cassonade).
Voici la marque que l’on retrouve le plus souvent : http://www.ethiquable.coop/fr/produits-ethiquable/sucre-et-confiseries/sucre-complet-de-canne.php
On en trouve dans les grandes surfaces, parfois au rayon bio.