Assiette Complète Épinards, Lentilles, Pommes de terre et Saumon Fumé

Ça fait plusieurs mois que je suis ambassadrice Alsace de la marque Reflets de France, des produits que j'aime beaucoup depuis de nombreuses années. Il y a plusieurs semaines, je vous ai parlé d'un futur concours. Le voici, le voilà !

Je vous propose aujourd'hui de gagner un joli panier de pique-nique, rempli d'excellents produits Reflet de France. Pour jouer, il vous suffit de me raconter votre dernier pique-nique en commentaires avant le 31 août 2016, je tirerai au sort le gagnant.

J'ai reçu ce même panier, et pour vous donner envie de le recevoir, je vous montre la recette qu'il m'a inspiré !

salade lentilles pdt saumon reflets de france (1 sur 6)

Je sais bien que ma recette n'est pas très alsacienne. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée et ajouter une sauce au fromage blanc et aux herbes. Ça ressemblera à un bibalaskaes  améliorée (Oui je sais, de loin ...)

J'ai choisi cette association de saveurs car je la trouve idéale en terme de goût et d'apport. Une protéine végétale, une animale, un légume riche en fer, un féculent et des herbes. Vous pourrez déguster cette salade chez vous, au travail ou en pique-nique le week-end !

salade lentilles pdt saumon reflets de france (3 sur 6)

Il vous faut
Pour 4 personnes

- 8 petites pommes de terre
- 200 gr de lentilles vertes du Puy cuites
- 4 belles poignées de pousses d'épinards
- 8 tranches de saumon fumé
- Un oignon blanc (ou des cébettes)
- Persil frisé
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Vinaigre de framboise
- Sel
- Poivre du moulin

salade lentilles pdt saumon reflets de france (4 sur 6)

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur après les avoir pelé.
Faites cuire les lentilles vertes dans un grand volume d'eau bouillante non salée 20 à 25 minutes. Égouttez les.

Hachez l'oignon, ciselez les herbes. Ajoutez les aux lentilles cuites et refroidies. Ajoutez un peu d'huile d'olive et de vinaigre de framboise. Salez et poivrez.

salade lentilles pdt saumon reflets de france (5 sur 6)

Dressez les assiettes en déposant les pousses d'épinards, la salade de lentilles, les pommes de terre en morceaux et le saumon fumé. Parsemez d'herbes. Salez et poivrez si nécessaire.
Ajoutez un peu d'assaisonnement sur les pommes de terre et les épinards.

salade lentilles pdt saumon reflets de france (6 sur 6)

Track: My tears are becoming a sea - M83

25 Responses

  1. Coucou Tout d'abord ta recette à l'air excellente Mon dernier pique nique fut le premier pour ma petite puce ! On était dans un parc animalier à hunawihr, on a adorées (petit sandwich et des fruits) À refaire rapidement :)
  2. Hello, Je tente ma chance :) Mon dernier pique-nique, c'était en bord de Loire, avec ma maman et ma sœur. Merci !
  3. Bonjour, Je participe et partage avec plaisir. Je suis fan sous le pseudo de : Charly Win Priscilla Beau Mon dernier pique nique date de 15 jours. Un pique nique au soleil au bord d'une rivière dans les Deux Sèvres. J'étais entourée de mon mari, mon fils de 3 ans et pleins d'amis. Nous avons mangé du poulet, des oeufs crus, différentes salades, de la charcuterie, du fromage et pleins de fruits. Nous avons joué avec les enfants et c'était vraiment chouette ! Merci pour cette recette très gourmande. Merci de nous gâter autant. A bientôt.
  4. Sympathique cette salade de lentilles !
  5. Tes salades repas sont toutes superbes et terriblement gourmandes ! Dernier pique-nique ... C'est loin, pas très confortable assis sur la roche, mais avec une vue superbe sur la rivière Ste Anne, avec salades et sandwichs :-)
  6. bonjour, je tente ma chance avec plaisir pour ce très joli concours. Je reviens d'une journée sympa ou j'ai piquer niquer en famille, alors simplement, sandwitch, jambon salades composée et des fruits pour le désert, très sympa. mon mail : capucineporter@yahoo.fr Merci encore, très belle journée.
  7. Hello, Je tente ma chance De bien belles et bonnes recettes et ce panier gourmand est un pur bonheur. Mon dernier pique nique, c'était sur une pelouse près d'un lac avec quelques arbres autour, et coté plat, une salade grecque avec tomates, concombre, olives noires et feta, du poulet roti froid , des chips, et une salade de fruits merci beaucoup à toi pour ce joli concours et bonne journée,
  8. Bonsoir et merci pour ce concours !! Pour moi le dernier pique-nique c'était sur la plage sur la cote d'azur au coucher du soleil... ce fut magnifique :)
  9. Ce panier est superbe ! Notre dernier pique-nique des vacances était à Etretat, en haut des falaises, et se composait d'une salade de riz, maïs, thon, tomates, oeufs durs...
  10. Bonsoir! C'est avec un plaisir gourmand et déjà l'eau à la bouche que je vais tenter ma chance!! Notre dernier pique nique c'était la semaine dernière , au bord d'un lac du nord de la France , on avait prévu des sandwichs , des salades, des légumes et des fruits! simple mais délicieux ! je suis fan fb sous le nom ; olivia philippe merci et croisons les doigts!
  11. Bonjour, Je souhaite tenter aussi. Mon dernier pique nique c'était en bord de mer, Avec mes parents. Nous avions apporté taboule, salade de riz crudités, rôti froid et chips. Merci beaucoup pour ce concours. Bonne soirée.
  12. Lors d'un jeu lord d'un mariage à Rennes, nous avons eu comme gage d'inviter les mariés à un pique-nique en juin de l'année suivante. Nous avons débarqué chez eux près de Rennes avec de quoi faire un bon pique-nique alsacien! Il a eu lieu dans le jardin de leur nouvelle maison...
  13. bonjour ! mon dernier pique nique fut au bord d'une rivière près de chez moi avec 4 amies on a passé une super journée à déguster des salades de taboulé, salade niçoise, carootes rapées ... chaque personne a apporté un plat que nous avons partagé ! merci pour ce joli cadeau
  14. Ta salade est très appétissante!! Mon dernier pique nique remonte à quelques semaines déjà hélas. Sur le retour des vacances . Cadre d'aire d'autoroute mais c'était chouette!! Nous avions fait de la salade de riz, des toasts de tartinade. Enfin le meilleur du pain et du fromage...!!!
  15. bonjour :-) délicieux concours ! je suis vraiment fan de leurs produits je tente avec plaisir pour mon dernier pique-nique, j'ai fait un cake aux légumes, pratique, frais délicieux avec du poulet grillé ou du rôti froid, ensuite j'apportais du pain aux céréales, des fruits et de la vraie limonade :-) merci et bon Week end à toi
  16. Coucou et merci pour ce concours :) Je tente ma chance avec plaisir :) Alors nous notre dernier pique nique remonte à quelques semaines en bord de mer en amoureux avant l'arrivée de notre choupette :) Mon mail : amelie.legros1@gmail.com Merci :)
  17. Mon dernier pique nique c'était au bord de la mer sur une plage de sable fin dans le sud de la France devant un beau coucher de soleil en amoureux. Des choses toutes simples à déguster: melon,pasteque, dès de fromage, saucisson, chips,tomates cerises... tout simple mais tellement bon!
  18. Coucou ! Merci pour la recette, on adore les lentilles , je pense qu'on va la tenter :-) Notre dernier pique-nique était complètement improvisé , donc préparé avec ce que j'avais sous la main.... Une salade de pommes de terre /tomates/cornichons /cervelas grillé , salade de gros haricots blancs/oignons/harissa... Comté et fromage de fromage de chèvre et une brioche achetée en même temps que le pain pour le dessert :-) de l'imprévu mais de chouettes souvenirs !!! Merci beaucoup et belle journée !
  19. bonjour merci pour le concours je tente ma chance avec grand plaisir je croise les doigts le dernier pic nic c'etait au bord de l'eau dans un magnifique parc les enfants ont adoré nourrir les canard qui etait en train de barvoter sur bord de l'eau ils ont passé une super belle journée et nous nous avons adoré les voir aussi heureux! j’adorerais découvrir ces superbes produits je suis fan; hellocoton zootie mon mail zootie(@)hotmail.fr bonne journée
  20. bonjour , je suis ravie de tenter car je suis fan de cette marque j’aime beaucoup leurs produits très savoureux et agréables ta recette de lentilles a l’air trop bonne :-) mon dernier pique nique ? à la plage, une petite salade piémontaise, salade de pates aux poivrons, des wraps et du taboulé, simple et sympa après la baignade merci beaucoup
  21. Bonjour, déjà super recette ça donne envie. Et pour mon dernier pique nique c'est très simple c'était hier midi dans un parc à l'ombre des arbres avec des collegues. Les bureaux sont désert en août alors on c'est réunit pout dejeuner. Au menu crudite, quiche, cake sale, fromage et plein de gateaux. Autant dire que le retour au bureau était difficile
  22. Bonjour, Je participes volontier à votre concours ! Mon dernier pique-nique était avec une amie et mon chéri, nous sommes allés au Lac Du Bourget à Aix-Lés-Bains, le ciel était tout gris mais nous avions besoin de nous échapper quelques heures. Nous avons préparer des sandwichs (Baguettes, camembert, tapenade, noix et roquette), mon amie nous a préparé du melon avec du vin blanc et des brugnons. Mais ce que nous mangions n'étaient pas très importants car ce qui comptaient était de nous évader !! En fin de journée le ciel gris a disparu et le soleil est apparu :)
  23. Hhhmmm recette qui me tente bien. Mon dernier pique-nique : une très belle journée d'octobre 2014, en bonne compagnie à l'époque à EuropaPark. Sandwich avocat saumon fumé et jambon cru-pesto rosso. Un beau souvenir, et qui me rappelle mes pique-nique d'enfant dans ces moments exceptionnels :) Belle continuation @toi et merci pour tes articles sains et gourmands !
  24. Bonjour :-) Le tirage au sort a t'il eu lieu. ? Merci et bon lundi
    • Bonjour Delphine, Oui, j'ai annoncé la gagnante sur la page Facebook du blog ! Belle journée, Réjane

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