Blog

Galette des Rois Pistache et Cerises

Galette des Rois Pistache et Cerises
Grâce à une semaine de vacances bien méritées, j'ai pu éviter à l'atterrissage culinaire des fêtes: La galette des Rois ... On en mange au travail, dans la famille, à la cantine ... pendant des jours ! Au chocolat, aux pommes, à la frangipane, en brioche, aux fruits confits, etc. Et bien non, cette année,…
lire la suite

Les Bonnes Résolutions … Veau aux Marrons et Champignons

Les Bonnes Résolutions … Veau aux Marrons et Champignons
Oui je sais, Noël, c'est enfin fini ... On range le foie gras, les huîtres, les dindes aussi grosses que ma cuisse, les marrons, la bûche. Laissons place à la ... galette des Rois ! Résolution n°1 : N'en manger qu'une seule fois ... Les Rois Mages ne sont pas les postiers de Bienvenue chez…
lire la suite

Verrines Chocolat Blanc, Passion et Coco

Verrines Chocolat Blanc, Passion et Coco
J'ai été terriblement emballé par la recette de verrine chocolat et crème de marron, tant ... que j'ai souhaité l'adapter tout autrement. De manière plus exotique ... mais tout aussi festive.     Il vous faut (pour 4 verrines) 100 gr de chocolat blanc 10 cl de crème liquide entière Un trait d'extrait de vanille…
lire la suite

Chocolate and Chestnut Pots

Chocolate and Chestnut Pots
Je ne l'ai pas vu arriver cette année. Même les lumières ne m'ont pas réveillé ... J'ai beau croiser une multitude de cars de touristes en sortant du travail, je n'ai réussi à m'imprégner de rien cette année. Moi qui à l'habitude attend le 1er décembre avec une impatience folle ... pour pouvoir commencer le…
lire la suite

Tarte à la Choucroute et au Munster

Tarte à la Choucroute et au Munster
J'ai du mal à suivre. Nous sommes en novembre, tout juste à un mois de Noël. Je viens bêtement de le réaliser en l'écrivant. J'ai du mal à suivre. Si je le pouvais, je resterai exposer au vent violent. Il laverait mes angoisses, effacerait la pression que j'avale et que je ne sais pas digérer.…
lire la suite