Avocats, Crevettes et Piment d’Espelette

Dès que le soleil pointe le bout de son nez, ça donne envie de se remettre aux salades et de traquer le premier rayon ...
Dire qu'aujourd'hui tout est morose, il n'y a qu'à espérer que le long week end qui s'annonce, prenne une tonalité plus estivale, au moins plus printanière. Savoir enfin si on range les habits d'hiver, définitivement. Arrêter de récupérer sans cesse mon gros pull gris alors que je croyais l'avoir ranger jusqu'à octobre prochain.
Ici le soleil est traitre, il est bien souvent plus un ennemi qu'un ami ...

Je trouve au Grand Frais des grosses crevettes cuites délicieuses (Oui, au Grand Frais, tout est délicieux, hein) . Elles ont été agrémentées cette fois de manière très classique ... avocat et sauce aurore.
Je ne prétends pas vouloir vous apprendre "la recette", toutefois je vous conseille dans un de vos prochains essais d'ajouter une pointe de piment d'Espelette. Cela donnera une note piquante au plat et ravira ceux qui aiment changer des habitudes !

.

avocat crevettes espelette avocat crevettes espelette

.

Il vous faut :

- Des jolies grosses crevettes cuites
- Un avocat
- Des cœurs de sucrine bien frais

Pour la sauce :

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche (épaisse ou légère, selon votre gout)
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de whisky
- 1/2 cuillère à thé de purée de piment d'Espelette ou une pincée de poudre
- Poivre blanc et Sel

Réservez les crevettes mélangées à la sauce une bonne heure. Servez sur les feuilles de sucrine avec des tranches d'avocats.

.

.

9 Responses

  1. je découvre ton blog après un passage chez ma copine Elo !!! pas le temps de mieux visiter mais j'ai mis en favoris... je reviendrai c'est sûr !!!
  2. Elo
    (Ah ben mince elle est là l'autre.... LOL :-D) Bonjour, c'est Capsule, je voulais juste dire que pour ma part il est inutile de rajouter avocat, sauce et salade. Ma recette est la suivante : Prenez des crevettes. Amicalement, Capsule.
  3. Yum
    Quelle jolie assiette! Idéal pour faire le plein de fraîcheur! Une pointe de piment d'espelette en plus, bonne idée, je retiens pour relever la saveur du plat ;)
  4. Hello Capsule, c'est Gaïa ! Je la connais ta recette mais je la note au cas où je l'oublierai entre deux croquettes ... ; )
  5. que j'aime les crevettes relevées avec l'espelette j'adore !
  6. Je suis d'accord...Grand Frais..c'est top
  7. C'est toujours aussi bon et aussi beau chez toi !!! plein de gros bisous
  8. Flo
    Tu m'énerves avec tes crevettes !!! ;) pffff veinards .... lol bisous !
  9. Je te conseille d'attendre encore un peu pour ranger tes habits d'hiver à la cave, moi je me suis fait avoir par cette belle météo d'avril et du coup je me suis gelée hier soir en allant au resto :-) Du whisky dans la mayonnaise? Petit coquine va;)
  10. [...] équilibrée et originale. J’utilise déjà ce principe pour servir mon cocktail de crevettes !  Il vous faut- 4 sucrines - 1 gros filet de poulet - 4 tranches de jambon de Parme - 2 [...]
  11. <strong>1subject-matter</strong>

Répondre à Barquettes façon Salade César | In the Food for Love