Assiette Complète Vitamine C

Je vous montre souvent comment reçycler le saumon fumé. Je ne voudrai pas que vous vous sentiez obligés de faire des feuilletés apéro ... Ouais, je sais, je suis rabat joie.
Pour une nana qui mange du concombre & des radis en janvier 2018, je devrai me taire, hein ?

Au final, c'est surtout de l'assemblage & de la découpe. Faut être patient, ce sera plus chiant à faire qu'une plâtrée de bolo mais promis, vous vous sentirez mieux demain !
Plus de coup de pompe, plus de fatigue, plus de ballonements.

Tu peux la préparer tranquillou chez toi ... Et si on lançait le concept "Assiette Complète - Chaussette "?
Tu me fais confiance et tu ranges ta pâte feuilletée ?

SALADES QUINOA ORANGE 01.18-11

Il vous faut

- 1/4 de concombre 
- Quelques radis 
- Une orange 
- 2 poignées de mâche 
- Une endive 
- Un sachet de quinoa cuit 
- Une à deux petites boîte de lentilles au naturel (si tu veux en avoir pour la semaine)
- Le jus d'un demi citron 
- Ciboulette 
- Coriandre fraîche 
- Huile d'olive 
- Sel 
- Poivre du moulin 

Pour la sauce 

- Le jus du reste de l'orange 
- 2 c à s d'huile d'olive 
- Une c à s de vinaigre de cidre 
- Une c à c de moutarde douce au miel 
- Sel & poivre du moulin 

SALADES QUINOA ORANGE 01.18-13

Découpez tous les légumes. Le concombre en lanière après l'avoir vidé, les radis en deux, l'endive en morceaux.
Pelez l'orange à vif et prélevez les suprêmes.
Pressez le jus dans un ramequin pour la sauce de la salade.

Rincez et égouttez les lentilles. Mélangez au quinoa cuit & tiédi.
Ciselez les herbes. Ajoutez au mélange. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive & le jus d'un demi citron. Salez, poivrez & mélangez.

Dans le fond de l'assiette, placez de l'endive et de la mâche.
Déposez des tranches de saumon fumé. Les suprêmes d'orange. La salade de quinoa au centre, enfin du concombre & des radis.

Préparez la sauce en mélangeant les ingrédients précités avec un petit fouet !

Parsemez de sauce et d'herbes.

SALADES QUINOA ORANGE 01.18-14

Track: Cheap Thrills - Bellas cover (Pitch Perfect 3)

2 Responses

  1. Bonjour, Ta recette semble délicieuse! Combien de temps penses tu qu'il faille pour la réaliser? Quel niveau de cuisine est ce que c'est? (Car je suis vraiment vraiment pas très douée dans ce domaine!)
    • C'est surtout de la découpe ! Surtout si tu achètes du quinoa déjà cuit :) Une bonne demi heure je dirais. Mais c'est difficile de te répondre !
  2. <strong>1acclamation</strong>

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