Dans la vie comme en cuisine, il y a les valeurs sures. Celles sur lesquelles on peut compter … par toute saison, pour toute occasion.
Voilà quelques temps désormais que je réalise mes cakes salés de la sorte. Adieu beurre, huile, vin blanc … Vive la crème d’amande !
Je suis sure que ceux d’entre vous qui y ont gouté n’y ont vu que du feu.
Sur la photo ci dessous, il s’agit d’une version à la grecque ( dés de poivrons multicolores, fêta et olives noire) mais vous pouvez l’accommoder selon votre choix …
Thon – Ciboulette, à l’italienne, Roquefort – Noix, à la savoyarde ?
La base est faite en 2 minutes (surtout si vous avez un Kitchenaid) et le résultat est léger, moelleux et digeste !
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Il vous faut
- 3 oeufs
- 20 cl de crème d’amande (en magasin bio)
- 1 sachet de poudre à lever
- 200 gr de farine
- Un bol de petits dés de poivrons multicolores
- Un bol de fêta en petits dés
- Un bol d’olives noires coupées en lanières
Préparez la base au robot. Tout à température ambiante dans la cuve.
Ajoutez la garniture.
Beurrez légèrement un moule à cake et faites cuire 40 à 45 minutes à 180°.
Laissez refroidir sur le bord de la fenêtre, ça ira plus vite …
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tiens, je testerais avec la crème d’amande…
Whaouh alors là je dis BANCO ! J’ai hâte de tester, ça me convient parfaitement :D
Tu comptais la garder secrète encore longtemps ;-) Bisous
la photo en dit long sur le moelleux de ce cake !! A tester très rapidement avec la crème d’amande !
Vivement les beaux jours.
Un cake salé, une salade verte, le paradis . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
il est très coloré!