Sur le même principe qu’un gâteau de semoule classique mais avec de la semoule de maïs ! On obtient un résultat sans gluten et super savoureux … Le p’tit goût de rhum, le moelleux des raisins, la texture fondante de la semoule ! Il vous suffira de lui mettre un voile de sucre glace et de cannelle avant de le servir. Et pourquoi pas tiède, avec une quenelle de glace vanille ou cannelle ?
Il vous faut
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 25 cl d’eau
- 150 gr de polenta instantanée
- 1 œuf battu
- 6 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 75 gr de raisins secs
- 10 cl de rhum ambré
- Sucre glace (Erstein, sans gluten) + cannelle pour le service
Faites bouillir le mélange d’eau et de lait. Ajoutez la polenta en pluie et remuez énergiquement le temps qu’elle épaississe.
Ajoutez le sirop d’agave, le rhum, la cannelle et l’œuf battu. Mélangez bien. Coupez le feu. En fin, ajoutez les raisins secs.
Versez dans un moule carré beurré (25X25) . Laissez prendre au frais.
Découpez en bûchettes et saupoudrez de sucre glace et de cannelle.
.
.
Recette originale qui me plait bien ! Bises
caro’
je ne suis pas fana de polenta mais pour ma maman qui est sans gluten ca devrait lui plaire!!
un bon petit dessert ou en guise de petit-déjeuner aussi … merci pour cette recette
J’ai essayé au petit dej mais avec le rhum c’est moyen et au boulot ça fait pochtron lol
Mais si bons …
des buchettes qui donnent envie
Sur Instagram j’ai cru que c’était un far breton et j’ai commencé à saliver, mais tout compte fait ça a l’air très bon aussi :)
Far breton ? Tiens ça fait trop longtemps que je n’en ai pas fait. Mais on a dit detooooooooox !! ; )
Une recette qui me plaît beaucoup, à gouter impérativement. Bonne Année 2012 avec d’autres bonnes et belles recettes.
Des bûchettes bien moelleuses et parfumées
Je te souhaite un beau mercredi
Valérie.
Ton papa est chanceux :))
Je raffole du gâteau de semoule ! Je testerai bien cette version à la polenta qui en plus est plus rapide à faire