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Panacotta à la Mozzarella

Panacotta à la Mozzarella
Pendant Top Chef, quand ils devaient tous revisiter une tomate-mozza, j'ai voulu moi aussi tenter le truc ... J'ai essayé la panacotta à la mozzarella et le granité tomate/basilic. Mon granité n'était pas bon, ça n'apportait rien, c'était fade et acide. Vraiment inutile. Par contre la panacotta, on avait beaucoup aimé ! J'ai voulu tester…
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Canapés au Camembert, Confiture de Figues et Pistaches

Canapés au Camembert, Confiture de Figues et Pistaches
Là encore rien de révolutionnaire, c'est même bien loin d'être une recette ... mais c'est une idée apéritif bien sympa et originale finalement ! Vos invités n'en mangeront pas partout et vous verrez, ces petits canapés partent comme des petits pains !A réserver aux fanatiques de frometon ...     Il vous faut Pour 12…
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Dômes Glacés aux Laeckerlis

Dômes Glacés aux Laeckerlis
Les Laeckerlis sont une spécialité bâloise. A base de miel, d'épices, d'écorces de citron et orange et de Kirsch. Ils ne sont pas tous bons. Faites attention à ceux que vous choisirez ! Et comme je n'ai pas encore tenté d'en réaliser par moi-même, je choisis ceux de la Maison Huus !Mon amie Sarah m'en…
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Conchiglie Farcis aux Champignons, à la Sauge et au Comté

Conchiglie Farcis aux Champignons, à la Sauge et au Comté
[ Edit du 27 juin 2011 : Ma petite recette et moi, nous participons au concours organisé par Flou ! ] Hier ... du froid, de la pluie, des vestes. Il a fallu oublier pastèque, concombre et brochettes au barbecue ! Mon défi en ce moment, c'est d'arriver à vider mon congélateur ! Et quand…
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Rillettes de Thon aux Baies Roses

Rillettes de Thon aux Baies Roses
Oui, je sais, je n'invente rien ! Mais c'est bon quand même ... Bien frais et parfumé. Plutôt sympa pour l'apéro d'une Breizh Party ! Morbihan J-6 ...     Il vous faut Pour une trentaine de canapés - Une boite de thon blanc égoutté- 150 gr de fromage frais type Madame Loïk- Un bouquet…
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Boulghour aux Epices et Fruits Secs

Boulghour aux Epices et Fruits Secs
Vous allez finir par croire que je suis sponsorisée par Herbaria. Croyez moi, j'aimerai bien ! Être testeuse de produits chez eux, ce serait le pied ! Depuis que j'ai découvert ces épices, il est vraiment rare que passe un jour où je n'utilise pas un de leurs mélanges. Vous le savez, je ne suis…
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Muffins à la Ratatouille, Fêta et Olives Noires Sans Gluten

Muffins à la Ratatouille, Fêta et Olives Noires Sans Gluten
La ratatouille, j'en suis super fan ! C'est le genre d'accompagnement que je pourrai manger avec tout, ou presque. A ce rythme là, je pense que je pourrai bientôt en déguster au petit déj' ! J'aime la cuisiner au paprika fumé et avec beaucoup (trop) d'huile d'olive ... Ça lui donne ce petit goût que…
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Panacotta à la Cardamome, Coulis Mangue et Poivre Long

Panacotta à la Cardamome, Coulis Mangue et Poivre Long
A force de me balader chez ma copine Piment Oiseau, j'ai des envie de panacotta ! Ça m'a permis de tester (enfin) mes cristaux à la cardamome achetés en magasin bio. Ma mère m'en avait acheté au géranium (oui oui) mais du coup je suis moins fan ... Ça parfume subtilement, j'aime bien ! A…
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