Petits Ecureuils des Neiges

Il y a les lettres qu'on relit à chaque déménagement, les enveloppes personnalisées qu'on retrouve dans la boîte magique, cette écriture qu'on redécouvre et qu'on aurait rêvé avoir.
Il y a toutes ces questions qu'on se pose sur le temps qui passe, sur les distances et toutes ces choses qui nous séparent ...
Il y a tous nos souvenirs pris dans la glace comme ton rire d'enfant et tes yeux de chats, les photos cachées précieusement et la passion du thé fumant.
Ils ont tous un parfum intemporel, la caresse douce d'un pull en cachemire, une couleur indéfinissable chère au cœur, une saveur de ganache à la fleur de sel qui surprend et fait sourire doucement ... Ils sont à nous. Il sont nous. Partout ou nous irons.

 

 

Pour une boîte d'écureuils
Il vous faut

- 150 gr de farine bise (T80 semi complète)
- 50 gr de farine châtaigne
- 1 cuillère à café de 4 épices ou de cannelle
- 100 gr de cassonade
- 1 œuf entier
- 50 gr de beurre doux
- 50 gr de purée de noisettes
- 1 cuillère à soupe de dés d'orange confites
- 1 cuillère à soupe de dés de citrons confits

Pour le glaçage

- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de Kirsch
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Des billes argentées pour la décoration

 

 

Dans le bol d'un batteur, cassez l’œuf, ajoutez le sucre, le beurre et la purée de noisettes pommade. Fouettez ensemble.
Tamisez la farine et les épices dans ce mélange.
Enfin ajoutez les écorces de fruits.

Réservez la pâte au frais 1 heure au minimum.

Étalez la pâte sur une surface farinée et détaillée à l'emporte-pièce de votre choix.
Faites cuire 10 minutes environ à 180°.

Réservez sur une grille et faites votre glaçage dont vous laquerez vos petits écureuils. Décorez et laissez sécher.

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9 Responses

  1. Ils sont adorables. Bises gourmandes.
  2. Ils sont trop trop chou!!!! Et en plus ils doivent être délicieux, j'en croquerai bien un ou deux avec mon thé :) Belle journée et à bientôt Bizzzzzzzz
  3. Ils sont trop choux! j'adore! belle réussite!
  4. On dirait presque un avant-goût de Noël... Ça me donne des envies de pain d'épices, de thé devant la cheminée... Très belle parenthèse.
  5. Ils sont ravissants :)
  6. Ton texte est beau. Et tes écureuils sont adorables, on sent que les fêtes approchent, et j'aime ça :) Bises ! Delphine
  7. Gen
    Très jolis ces petites douceurs!
  8. Irrésistibles ces petits écureuils !
  9. Parfait pour mon buffet sucré de Noël !! Merci & bravo pour ces jolies gourmandises :)
  10. <strong>2deferential</strong>

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