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Noix de Saint Jacques Poêlées, Beurre à l’Ail et Persil

Un peu de soleil, la température qui remonte, l'envie de sortir et de mettre enfin son nez dehors sans risquer de prendre froid, traîner son chariot, aller au marché et trouver de splendides Saint Jacques qu'on cuisinera tout simplement pour son amoureux en rentrant ...   Il vous faut : 4 noix de Saint Jacques par personne…
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Crispy Hasselback Potatoes

Il y a quelques jours, j'ai décidé de me faire plaisir. J'ai du mal à y arriver en ce moment. Je me suis lancée dans des valeurs sures et immuables : les livres de cuisine ! J'ai jeté mon dévolu sur deux ouvrages de Bill Granger, un de Donal Skehan et un de Nigella Lawson.…
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Magret de Canard Séché aux Cinq Epices

Ça faisait un petit bout de temps que je voulais essayer de faire un magret séché moi même. Tout comme le foie gras, j'avais peur de louper mon coup et j'avoue que de laisser un morceau de barbaque séché dans le fond de mon réfrigérateur ne me ravissait guère ... Courant décembre, j'ai sauté le…
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Polenta Gratinée

J'aime beaucoup la polenta. En plat complet ou en accompagnement, c'est une alternative qu'on oublie trop ! Naturellement sans gluten, j'en ai préparé pour mes parents lors de l'une de leur visite. Hélas, mon estomac ne s'en accommode pas encore ! Trop tôt ... . . Il vous faut : 200 gr de polenta fine…
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Nems aux Légumes et Noix de Cajou

Première recette de 2011 ! Je vous présente mes vœux les plus sincères en cette nouvelle année. Qu'elle vous apporte ce que vous attendez ... Joie, bonheur, amour, santé et gourmandises. Mes bonnes résolutions ? Continuer à partager, me perfectionner en cuisine, lâcher du leste, penser à moi et me préserver ... Me battre aussi,…
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Nigella’s Crab Crostini

La dernière recette de 2010 ! Librement inspirée de mon bouquin fétiche de Noël Nigella Christmas ! Ces bouchées ont fait partie de mon apéritif de la veillée de Noël. Je vous souhaite de passer un excellent réveillon ! Amusez-vous bien, profitez, commencez bien 2011 et ... appelez un taxi si nécessaire ! On se…
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Rouleaux de Figues Séchées au Chavroux et Jambon de Parme

Alors, passé(es) un chouette Noël ? Nouveauté sur mon petit blog, vous pouvez trouver un index des recettes sans gluten sucrées et salées ! Il est peu détaillé car un index général des recettes viendra d'ici quelques temps. Plus de deux ans de recettes à classer, c'est du boulot mine de rien ! Je sais…
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