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Parmentier de Souris d’Agneau Confites au Foin

Il y a peu de temps, j'ai trouvé de la poudre de foin dans une épicerie/resto ou j'aime aller déjeuner le midi. Chez VertuOse, vous trouverez des produits locaux, des petits plats, des salades, des desserts et des soupes savoureuses ! L'accueil y est chaleureux. L'agneau est une des rares viandes que j'aime encore manger.…
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Mendiants

En Alsace, c'est la saison des bredele. Ici, c'est une tradition de faire des petits gâteaux de Noël. Personnellement, ça m’écœure vite ... Je sais que certaines en font des kilos en cette saison. En une après-midi, je suis lassée ... Je jetterai mon rouleau à pâtisserie et mes emporte-pièces par la fenêtre. J'ai de…
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Kanelbullar

Quand j'envisage la boulangerie dans ma cuisine, j'essaie de me détendre, de prendre sur moi ... Mais sur ce coup là, l'envie d'embruns de cannelle et de brioche dodue était plus forte que la crainte de tout louper *encore*. Pour me remonter le moral, je me suis lancée dans la confection de jolis kanelbullars. J'avais…
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Samoussas à la Choucroute, au Lard et au Carvi, Crème de Munster

De la nourriture alsacienne revisitée façon finger food, du déjà vu ... mais tellement bon ! J'avais un munster qui commençait à me parler depuis le fond du frigo ! Je l'entendais chanter D'r Hans Im Schnockeloch depuis plusieurs jours ... Impossible d'ouvrir le réfrigérateur sans se faire repérer jusque dans le Haut-Rhin, dont il…
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Pizza Pops au Bleu et Poires Séchées

Les pizza pops, ce n'est pas la première fois que j'en fais ... J'ai remis le couvert, parce que je trouve ça trop cute et que ça fait son petit effet au moment de l'apéro ! Je vous propose aujourd'hui une version plus hivernale, sucrée-salée ! La pâte à pizza, vous faites comme vous le…
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Fish and Sweet Potato Cakes

Vous vous souvenez des Salmon Potato and Cheddar Cakes ? Eh bien voici la version plus épicée et exotique comme je vous en parlais dans l'article. La patate douce apporte beaucoup d'eau, il faut réduire la quantité pour éviter que tout ne soit détrempé ! Je suis dans ma période Curry, oui j'aime en mettre…
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