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Autour d’un Plateau de Fromages …

Autour d’un Plateau de Fromages …
On ne peut pas dire que je suis fan de fromages. Non, on peut dire que c'est clairement une addiction avouée et assumée. De ce fait, j'adore en faire un menu ... Je trouve ça super convivial. Aujourd'hui, point de recettes mais ma vision DU plateau de fromages idéal ! Vous me suivez ? On…
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Rôti de Cabillaud au Pesto et Jambon Fumé

Je sais que le pesto n'est pas très hivernal ... Mais vous ne m'en voulez pas n'est-ce pas ? Pendant l'hiver rude, j'ai parfois besoin de retrouver un peu de soleil dans mon assiette. Une petite recette aux accents italiens ... Il vous faut - Un morceau épais de dos de cabillaud - 3 c…
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Sur un Air de Détox …

Sur un Air de Détox …
Et là, je vous vois arriver avec vos gros sabots ... La détox. Tous les ans après la galette des Rois, on en entend parler, on en bouffe à ne plus savoir quoi en faire. Encore un phénomène de mode ... Le thé vert, la grenade, la verdure ... et blablabla. A finir par brouter…
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Granola Maison

Granola Maison
Je suis un écureuil. J'achète, j'amasse et j'oublie tout ce que je stocke. Du coup, un beau matin d'hiver, je retrouve dans mes grottes du sirop de riz et des flocons variés en quantité industrielle. Sinon c'est pas drôle. J'ai décidé de me lancer dans un recyclage, idéal pour le petit déj'. Le sirop de…
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Défi Boursin Région Nord-Est : Carpe Frite Revisitée

Défi Boursin Région Nord-Est : Carpe Frite Revisitée
Lorsque Sandra m'a proposé le défi, sur le coup je me suis dit que c'était une évidence d'accepter ... Et puis je me suis mise à réfléchir, encore, toujours, à tourner en rond. A me rendre compte que je cuisinais peu "alsacien" mais plutôt local ... Alors revisiter un classique alsacien avec du Boursin, c'était…
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Trifle Amande et Fruits Rouges [Sugar Free]

Trifle Amande et Fruits Rouges [Sugar Free]
J'ai travaillé en école élémentaire pendant un an et j'en ai gardé des souvenirs très forts. Par exemple, à chaque kermesse, je me souviens d'un phénomène récurrent : La problématique des gâteaux servis lors de la fête. Un petit mot dans le cahier à l'attention des mamans et toujours ce même nota bene tant redouté…
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Galettes de Maïs à la Coriandre et aux feuilles de Kaffir

Galettes de Maïs à la Coriandre et aux feuilles de Kaffir
Une idée d'accompagnement super sympa, que je ne connaissais pas. J'ai découvert dans un de mes nombreux livres de cuisine. On a vraiment adoré, je pense que j'en referai. Pour accompagner un chili con carne ou des uevos rancheros par exemple ! Au salon du blog culinaire de Soissons, Clémence m'a ramené des feuilles de…
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Un Brunch Ibérique sans la Mer …

Un Brunch Ibérique sans la Mer …
Après une petite pause, c'est le moment de vous souhaiter une excellente année 2013 ! Qu'elle soit gourmande et douce. Je vais éviter de rentrer dans des banalités légendaires et vous souhaiter tout simplement le meilleur ... Ben oui, si déjà. Je ne sais pas comment c'est pour vous, mais je souffre d'un sacré décalage…
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