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Salade de Tomate Coeur de Boeuf, Fraise, Mozzarella et Menthe

Salade de Tomate Coeur de Boeuf, Fraise, Mozzarella et Menthe
Une jolie salade toute colorée, à dégainer en quelques minutes.  Express ... Elle surprendra les papilles et ravira les pupilles. Un accompagnement parfait pour un barbecue ou à servir en entrée, légère. Vos copines ne pourront plus vous dire qu'elles ont pris leur dernier kilo à cause de vous et votre cuisine. Pour une fois.…
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Banh Mi au Poulet

Banh Mi au Poulet
Lors de l'Apéro'n Web, le 5 juin 2013, Dorian nous a régalé avec un Banh Mi au porc. La viande était d'une tendreté toute particulière et le dit-sandwich a disparu en une fraction de seconde. Un vrai bonheur. Le sandwich parfait, à tout moment. Frais, parfumé, croustillant et équilibré. Banh Mi, c'est le mot vietnamien…
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Aubergines Panées et Fourrées à la Fourme d’Ambert

Aubergines Panées et Fourrées à la Fourme d’Ambert
Les beaux jours sont là. Le retour des soirées en terrasses, des barbecues et apéros à rallonge. Aujourd'hui, une recette hyper croustillante et fondante. A base de fromage. Évidemment. Il vous faut - 2 petites aubergines - Huile d'olive - 100 gr de fourme d'ambert - 6 c à s de chapelure - Sel et…
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Dés d’Agneau au Thé Kashmir et Salade aux Fruits Secs

Des petits filets d'agneau très tendres découpés en dés et roulés dans du thé Kashmir. Grillés en une minute à la poêle et servis avec une salade fraiche et complète. Une manière très simple, équilibrée et rapide de déguster cette viande ... De l'agneau, presto ! Il vous faut Pour 2 personnes - 300 gr…
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Saltimbocca de Poulet au Chorizo et Manchego

Saltimbocca de Poulet au Chorizo et Manchego
Tout doucement, je remange un peu de viande. Mon estomac et mes papilles la tolèrent à nouveau. Je peux désormais me délecter d'un peu de poulet ... et d'agneau, toujours. Toutefois, il faut que la viande soit très parfumée. Avec du chorizo et du manchego, c'était parfait ! Il vous faut - 2 escalopes de…
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