Assiette Complète au Chèvre

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On m'avait dit qu'un jour mes priorités changeraient. Comme celles d'une femme qui devient mère, j'ai décidé de changer mes priorités pour un autre "bébé". Mon travail. J'ai fait de mon changement de vie professionnelle ma priorité.

Découvrir. Mettre un pied dans le chocolat. Ouvrir des points de vente. Devenir community manager de la gourmandise extrême. Faire des photos foodporn de chocolat et de gaufres. Commander des machines à glace. Faire des flyers. De la vitrophanie. Lancer des nouveaux produits.
Liste non exhaustive.

J'avais besoin d'apprendre, de voir de nouveaux horizons. De me lancer de nouveaux défis. De me sentir à la hauteur. Après presque 8 ans sans sortir de ma zone de confort. Professionnelle hein, pas personnelle.

Et vous m'avez suivi. Vous avez tout compris. Vous m'avez encouragé. Et vous êtes tous toujours là 6 mois après.
Moi qui pensais que disparaitre ne serait-ce que deux mois "tuerait" mon blog, ses activités, les propositions. A croire, que c'est comme dans les relations amoureuses, plus tu te fais désirer et plus on t'attend. Sisi.

Je sais que vous aimez les assiettes complètes. Du coup, pour mon retour, je vous en ai réalisé une.
J'avais bien évidemment continué à photographier tout ce que je mange. C'est dans mon ADN. On ne me changera plus.

ASSIETTE SELLE SUR CHER-3

Il vous faut 

- 2 poignées de mesclun
- Un quart de concombre 
- 100 gr de myrtilles 
- 1/2 avocat 
- 6 radis 
- 1/3 de selle sur cher 
- Persil frais 
- Ciboulette fraiche 
- Huile d'olive 
- Le jus d'un demi citron 
- Fleur de sel 
- Poivre du moulin

ASSIETTE SELLE SUR CHER-4

Préparez le mesclun dans une assiette creuse.

Videz le concombre et découpez en petit dés. Coupez les radis en 4.
Découpez l'avocat en tranches fines et disposez dans l'assiette. Posez les aliments par famille. En fin, déposez des lanières de chèvre.

Parsemez de persil et ciboulette ciselés.

Ajoutez de l'huile d'olive, du jus de citron, salez & poivrez !
Ready to eat.

ASSIETTE SELLE SUR CHER-7

Track: Timecop1983 - Dreams

1 Response

  1. Contente de te voir de retour et en plus avec une assiette complète :)
  2. <strong>2realized</strong>

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