Yearly Archives: 2012

Tomates Farcies à la Tapenade, Cabecou Bardés

Tomates Farcies à la Tapenade, Cabecou Bardés
Je passe beaucoup de temps dans les livres et magazines de cuisine. J'aime bien y fouiner de bonnes idées et m'inspirer. J'ai du mal à suivre une recette en règle générale. Je finis souvent par me baser sur une photo qui me plait et adapter à ma manière. C'est ce qui s'est passé en feuilletant…
lire la suite

Tarte aux Figues, Chèvre et Thym, Sans Gluten

Tarte aux Figues, Chèvre et Thym, Sans Gluten
C'est la pleine saison des figues. Un fruit que j'adore, mais plus en version salée que sucrée ... Il y a quelques temps, Olivier m'a emmené découvrir la petite boutique Vom Fass à Strasbourg. Un véritable palais pour moi, des huiles et des vinaigres à profusion ... En premier essai, j'y ai pris de l'huile…
lire la suite

Cookies aux 3 Chocolats [Concours Inside]

Cookies aux 3 Chocolats [Concours Inside]
Je ré-édite cette recette pour vous parler du concours "Goûters Gourmands",  proposé par Agnès, Chef Damien et Sandra ! Proposez vos recettes de goûters pour petits gourmands, celles qui font un carton à la maison! De la tartine aux fruits déguisés, du cake à la madeleine…. ce que vous voulez du moment que ce soit…
lire la suite

Une Balade dans le Cantal, sans Chantal …

Une Balade dans le Cantal, sans Chantal …
Après notre périple Roquefort, Sandra m'a rapidement parlé du concours Cantal organisé par 750g et le Tour de France Culinaire. Vous me connaissez, moi le fromage c'est mon dada, j'ai loupé une vocation de fromagère ou d'éleveuse de chèvres. Pour rappel, je vous renvoie vers ma participation ... Une petite recette de bouchée apéritive, sans…
lire la suite

Soupe Roborative aux Poireaux et Carottes, Croûtons au Cantal

Soupe Roborative aux Poireaux et Carottes, Croûtons au Cantal
Un peu comme chez Mamie ... Parce que, attention, si vous vous attendez à une soupe bien légère, vous faites fausse route et sacrément. Ça tient au corps tout ça ... Ma grand-mère est franc-comtoise. Elle a toujours aimé les bons petits plats et les mets qui tiennent au corps. Reliquat de la guerre, sûrement.…
lire la suite

Scones au Cheddar et Estragon, Sans Gluten

Scones au Cheddar et Estragon, Sans Gluten
Voila plusieurs semaines que j'essaie au possible de manger sans gluten. Pas d'obligation, un essai ... pour voir la différence dont ma mère me parle depuis quelques temps maintenant. On peut adapter beaucoup de choses sans gluten, c'est juste un peu plus friable ... parfois beaucoup. Bon, allez ... J'avoue, je m'énerve souvent avec les…
lire la suite