juin 2012 Archives - 2/2

ancel – Mon Cheesecake

Je fais souvent des cheesecake, mais je ne suis que rarement contente du résultat. Ils sont souvent trop denses et pas assez crémeux à mon goût ! Je dois certainement les laisser trop cuire, les voir tremblotants me donnent l'impression qu'ils leur manquent quelque chose ... A tort. En matière de cheesecake, j'ai même réalisé…

Salade de Melon à la Fêta Marinée et à la Coriandre

Juin. Il devrait faire beau. On devrait pouvoir porter nos lunettes de soleil en serre-tête et sortir nos petites robes légères. J'ai envie de cette légèreté dans mon assiette, à défaut de pouvoir me le permettre grâce à la météo ! Dans cette salade, il y a tout ce que j'aime. Du melon juteux et…

Poisson à la Chermoula

Je mange beaucoup de poisson. Comme vous avez pu le remarquer, il y a beaucoup de recettes là dessus par ici, et particulièrement en matière de saumon. Je m'en rends compte ... Depuis mon opération, je tends vers le végétarisme, je tends à privilégier les protéines végétales. Le bon gras surtout, comme celui qu'on trouve…

Cake à la Scamorza et Purée d’Ail Nouveau Frais

Les apéritifs, c'est mon dada ! Je pourrais passer mon temps à ne cuisiner que ça ... Il n'y a rien de plus convivial que de se retrouver quand le soleil baisse son feu, autour d'un verre pour discuter et rire autour de petites choses fraiches et salées. Vous ne trouvez pas ? La purée…