février 2010 Archives - Food for Love

Cake Salé

Dans la vie comme en cuisine, il y a les valeurs sures. Celles sur lesquelles on peut compter ... par toute saison, pour toute occasion. Voilà quelques temps désormais que je réalise mes cakes salés de la sorte. Adieu beurre, huile, vin blanc ... Vive la crème d'amande ! Je suis sure que ceux d'entre…

Salade Tiède d’Orechiette et Bianci di Spagna, Rôti de Porc aux Herbes

Mi - février, les plats d'hiver me fatiguent. J'ai besoin de douceur, de m'acheter des tee - shirts, de ranger mon manteau d'hiver. J'en ai assez de la neige. Je n'attends pas l'été, non non juste le printemps ... Il faut parfois peu de choses pour ravir l'estomac, les papilles et le cœur en même…

Fondant au Chocolat Noir et Caramel au Beurre Salé

Une de mes collègues me ramène du caramel au beurre salé de ses aller-retours en Bretagne. C'est une gourmandise qu'on adore à la maison. Si je m'écoutais, je le mangerais à la petite cuillère ... Après en avoir mis dans une verrine d'automne, je me suis décidée à en mettre dans un gâteau spécial Saint…

Salade Japonisante

Il est difficile de trouver de la chair de crabe de bonne qualité. Je dis ça parce qu'à la base, cette salade est à faire avec du crabe ... J'en ai déjà acheté plusieurs fois en boîte. Cette fois ci, j'ai pris une autre marque et malgré son prix, c'était immangeable, j'ai pu tout jeter,…

Tarte au Saumon au Vert

Un projet dans la tête, au point de faire des quiches, des tartes ... Plein. Le moment venu, je vous dirai. Je ne sais pas quand ça sera possible, mais je laisse l'idée mûrir. Quand elle deviendra entêtante, je l'assouvirai ! Des idées ? . . Il vous faut La pâte (toujours la même ...…

Fiadone, naturellement sans gluten …

Pour faire plaisir à mon père, j'essaie toujours de préparer un dessert qu'il peut manger lors de leurs visites. Après des souris d'agneau confites aux herbes corses, j'ai prévu un fiadone. Je n'ai pas aimé, mais j'ai été la seule ... . . Il vous faut (pour 4 petits coeurs) - 250 gr de brocciu…