Vous allez certainement me trouver à l’ouest mais le matin, quand je me réveille et que je découvre du brouillard, je trouve ça merveilleux !
Les jours où je sais que je ne vais pas décoller de mon canapé, j’aime qu’il fasse moche, couvert, brouillé … Ça doit certainement me déculpabiliser, de pouvoir me dire Tu vois de toute manière il fait moche, tu n’aurai pu rien faire …
Ces jours là, j’aime m’enfouir dans le canapé avec un thé, un bon film et du chocolat … en mousse par exemple.
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Il vous faut
- 100 gr de chocolat noir de bonne qualité (ici 72%)
- 50 gr de sucre blond
- 2 cuillères à soupe de tofu soyeux
- 100 ml de crème fleurette fouettée
- Un trait d’extrait de vanille
- Un trait d’extrait de noix de coco (facultatif)
Faites fondre le chocolat avec le sucre, la vanille et la noix de coco au bain marie. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de crème liquide.
En parallèle, fouettez la crème bien froide.
Quand le chocolat est fondu et tiède, ajoutez-y le tofu soyeux. Mélangez bien.
Incorporez dans la crème fouettée.
Versez dans des verrines et mettez au frais au moins deux heures.
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