En cuisine, chaque jour est différent ! Je ne sais pas à quoi cela tient … mais certains jours tout flanche, loupe et finit à la poubelle . Je suis sure que pour vous, c’est pareil … La mousse au chocolat et au tofu soyeux n’était par exemple pas prévue dans mon programme culinaire. Mais … Lire la suite
Vous allez certainement me trouver à l’ouest mais le matin, quand je me réveille et que je découvre du brouillard, je trouve ça merveilleux ! Les jours où je sais que je ne vais pas décoller de mon canapé, j’aime qu’il fasse moche, couvert, brouillé … Ça doit certainement me déculpabiliser, de pouvoir me dire … Lire la suite
Comme me l’avait prédit Flo, la courge spaghetti, ça a beau être joli, ça reste un légume fade … En accompagnement, tel quel, je n’avais pas envie d’essayer. J’aime les légumes mais s’il faut 1 kilo de sel pour les avaler, ça ne vaut pas le coup ! Mais en y réfléchissant bien, je me … Lire la suite
La première fois que j’ai mangé des perles de tapioca, c’était dans mon restaurant asiatique préféré sur Mulhouse il y a quelques années. J’avais trouvé ça bon, mais c’est surtout la texture qui m’a scotché. C’est pour un public averti. On dirait des petits œufs tout blancs, qui roulent comme des billes en bouche et … Lire la suite
Chaque saison a ses références, ses couleurs, ses notes, ses produits. Ce que j’aime le plus au marché, c’est voir les étales changer ! Les quetsches arrivent déjà … Le pourpre, les débuts de l’automne, tout comme le brun de la châtaigne ou l’orange d’une Butternut. J’aime pouvoir me fier à ses repères. L’été, c’est … Lire la suite
Une bonne nouvelle … Une vraie place. Pas encore le temps de réaliser, une pointe de pessimisme toujours présente, là, tapit au bord de ma paupière. Une angoisse, qui concrètement, disparaitra après le 25. Il a fait chaud. Mais aujourd’hui, c’est novembre à nos fenêtres. Un air d’Halloween. Une envie de bonbons. Boulottés entre collègues … Lire la suite
L’été s’installe sur notre calendrier . J’ai beau être une fille d’hiver, à chaque nouvelle saison, je suis heureuse. Heureuse de voir de nouvelles couleurs sur les étales, de nouveau parfum dans nos assiettes, la nature se modifier. Encore, toujours. Aujourd’hui, mes papilles ont été plus ravies de se remettre à la pastèque, par exemple. … Lire la suite
Les rayons du soleil de retour, ma sorbetière a retrouvé sa place dans le tiroir du congélateur … Après un tour au marché et l’achat d’un kilo et demi de fraises délicieuses, je n’avais qu’une envie … un sorbet rafraichissant et pur fruit ! Je louche régulièrement sur le blog de Perrine et son sorbet … Lire la suite