Articles avec le tag ‘Pignons’

Mendiants

Lundi 19 décembre 2011
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En Alsace, c’est la saison des bredele. Ici, c’est une tradition de faire des petits gâteaux de Noël. Personnellement, ça m’écœure vite … Je sais que certaines en font des kilos en cette saison. En une après-midi, je suis lassée … Je jetterai mon rouleau à pâtisserie et mes emporte-pièces par la fenêtre. J’ai de la farine jusqu’au dessus de la tête et je suis bonne pour nettoyer la cuisine. Du coup, tous les ans, j’essaie de faire autre chose … L’an dernier, c’était du peanut brittle, vous vous souvenez ? J’en ai fait beaucoup, j’en ai offert et j’avais trouvé ça trop bon … et original ! Cette année, [...]

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Lasagnes à la Courge, aux Epinards et au Pesto

Vendredi 25 novembre 2011
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La viande, j’essaie, je goûte, je mâche, je cuisine, je regarde dubitativement … et j’ai du mal à me dire encore que le contrat est rompu entre elle et moi. Souvenez-vous, mon addiction depuis l’enfance à la bavette d’aloyau et mon grand amour de l’agneau et du veau ! Terminés, et je ne peux même pas dire que c’est volontaire … Mon goût pour la viande s’est envolé ! Un an après mon opération et 72 kg de moins au compteur, la fin du contrat à durée indéterminée est consommée ! Des jolies lasagnes colorées et savoureuses …     Il vous faut – 12 feuilles de lasagnes fraiches – [...]

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Carpaccio de Courgettes Grillées à la Fêta et aux Pignons

Mercredi 4 mai 2011
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Déjà commencer à cuisiner, ça a été un défi … Se sortir du carcan féministe qui veut qu’une femme doit s’émanciper au maximum et, de ce fait, sortir de sa cuisine. Et aujourd’hui, après tout ça, mes 50 kg de moins et les 30 qui m’attendent, continuer à cuisiner, ça n’a pas toujours été chose facile ! Privilégier les bons aliments, garder la motivation, même quand la veille j’ai fini la tête dans la cuvette. Heureusement, la cuisine me sauve concrètement, je continue à vouloir m’occuper de moi, de mes proches,  j’ai enfin compris que ça passe par l’alimentation, je m’occupe des autres, je cherche des alternatives moins grasses, moins [...]

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Terrine de Poulet au Basilic, Pignons et Tomates Séchées

Samedi 19 février 2011
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Je vais devoir me faire une raison. La viande et le poisson, je suis bonne pour les mettre au placard quelques temps … Ça ne m’empêche pas d’en cuisiner pour les autres. Heureusement ! Je n’avais jamais préparé de terrines ou pains de viande. L’occasion de tester après la réception de mon joli et super livre sur les apéros gourmands et Finger Food. Une terrine super pratique à faire, rapide et savoureuse ! A servir avec une petite sauce, idéalement. Dans le bouquin, il proposait une salsa aux poivrons, qui ne me tentait pas. Je lui ai préféré une sauce à la tapenade et une autre au piment d’Espelette. Avec [...]

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Pizza Roulée

Lundi 24 janvier 2011
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Pizza roulée … Ahem … Je suis sure que ça vous intrigue ? C’est juste une version plus originale de la pizza, parfois trop classique ! A servir en apéritif ou en plat complet, accompagné d’une salade ! Sinon, j’ai été taguée par Piment Oiseau , je me prête au jeu, ça faisait longtemps ! Il suffit de lister 4 résolutions en rapport avec le blog. 1- Apprendre à faire les macarons. C’est tout à fait le genre de choses qui me fait peur. Ca a l’air si technique. Et je suis sure qu’il faut être minutieux … Tout ce que je ne suis pas. Déjà que j’ai du mal [...]

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Back to Basics … Tarte au Thon

Samedi 4 décembre 2010
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S. et moi, on s’est rencontrées on avait 15 ou 16 ans, au lycée. On a tout de suite accroché. Dans ma boite magique, j’ai nos lettres, les mots qu’on s’écrivait en cours, nos joies, nos chagrins, les photos, les affiches de pièces de théâtre dans lesquelles on a joué. Dans ma mémoire, j’ai tous les souvenirs importants … nos fesses posées sur les marches du lycée, le théâtre, la Corse, les virées shopping, les restaurants, les déménagements, les soirées, nos mariages … un peu comme des toutes petites rides douces que j’ai envie de garder toute ma vie. Il y a peu de personne avec qui on partage autant [...]

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Le samedi, l’été … Bruschetta

Samedi 14 août 2010
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A une période, j’allais régulièrement au marché le samedi matin. Puis, la fatigue n’aidant pas, j’ai cessé. Il faut dire que pour moi, le marché il faut y aller tôt. Sinon ça ne rime à rien … on y trouve plus le pain au muesli qu’on aime tant et la mozzarella tresse,  le stand des olives semble vide et il y a bien trop de monde pour apprécier ce moment où les doux rayons du soleil me font aimer l’été. Comme vous le savez, j’aime acheter les fruits et légumes par caisse de 2 kilos … surtout les fraises. Mais cette fois-ci, j’ai craqué sur des tomates, des petites allongées, [...]

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Pizza alla Rucola

Jeudi 27 novembre 2008
pizza alla rucola

Le week-end, j’adore regarder des émissions sur Cuisine TV. Mon plaisir ultime est quand j’arrive à enchainer Jamie au Vert et une émission de Nigella Lawson. Généralement lorsque tout est fini, j’ai déjà la tête dans le frigo … Ces deux personnages m’inspirent, j’aime leur manière de cuisiner, de parler et d’aborder la nourriture. Depuis quelques temps sur Cuisine TV, l’émission diffusée de Jamie Oliver s’appelle Jamie au Vert ! Après avoir essayé de modifier les habitudes alimentaires dans les cantines, monté des restaurants en Europe et fait le tour de l’Italie en Van, Jamie a décidé de se poser dans son potager britannique et de nous montrer ses beaux [...]

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Noix de Saint Jacques aux Tomates Confites, Pignons Grillés et Taglioni à l’Encre de Seiche

Mardi 11 novembre 2008
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Quand arrive le mois d’octobre et que je traine devant le rayon poisson du Grand Frais, j’ai de plus en plus de mal à dire non … car plus le temps passe et plus j’aime cuisiner les Saint Jacques ! Je commence peu à peu à rêver du carpaccio de Saint Jacques dont me parle Flo et je songe à en cuisiner à mon père qui adore les fruits de mer … Il s’agit là d’un plat tout simple, avec des aliments tout simples eux aussi et qui se marient à merveille. Les taglioni à l’encre de seiche je ne les ai pas fait moi même ! HoÔonte … Non, [...]

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Croque Polenta

Lundi 29 septembre 2008
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Je recherche du travail depuis plusieurs mois déjà. Je précise que je recherche un poste en temps complet … Non, parce que 10h par semaine, je l’ai fait quelques mois mais ça ne paie ni les factures, ni le contenu des assiettes que vous voyez en photos. La semaine dernière, j’ai passé un entretien. Dans une « école », comme je le souhaitais, sur un poste administratif, ça tombe bien j’ai un peu d’expérience … J’en suis sortie, comment dire, dépitée ? démoralisée ? Ouais, un peu ça … Au bout de la rue, je chouinais, à l’arrêt de tram j’appelais ma mère. On a eu beau me dire que non, c’était [...]

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