Articles avec le tag ‘Pain’

Polpette di Melanzane – KKVKVK #39

Mardi 17 mai 2011
Polpette di melanzane-3

  [MAJ du 17.05.2011] : Ça y est les votes sont ouverts ! Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à le faire savoir ! L’occasion de participer au KKVKVK #39 organisé par Piment Oiseau : Des boulettes d’aubergines ! J’ai toujours autant de mal avec la viande et le poisson, du coup il faut user d’adresse et d’artifices pour diversifier mon alimentation. Même les pâtes … Quand je préparais cette recette, je me demandais si ça allait coller, plaire à nos papilles et franchement … C’est un plat plein de saveurs et de rusticité. . . Il vous faut : La chair de 2 aubergines cuites au four [...]

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Salade Caesar

Mardi 8 juin 2010
caesar salad

Simple et efficace. C’est ce qu’il me faut actuellement et ce dont j’ai vraiment besoin. J’aime venir ici, publier des recettes que j’ai essentiellement testé. Elles sont rarement miennes … J’adapte, j’accommode, je rajoute . J’adopte. J’échange, comme j’aime qu’on échange avec moi … La blogosphère culinaire est un immense livre de cuisine. J’aime y apporter ma contribution. Faire de jolies photos, partager des instants. Ma vie est rythmée comme une boîte à musique, j’ai de plus en plus de mal à raconter, trouver les mots, amener les choses … pour en venir à la recette. Ça vous arrive ? Tout se bouscule dans ma tête. Et alors que l’été, [...]

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Pains de Noël aux Fruits Secs « Berawecka » sans gluten

Mercredi 21 janvier 2009
berawecka sans gluten

Je sais, Noël, c’est fini, mais ma mère a tenté une recette de Berawecka pendant les fêtes. Je tenais à en parler. Elle l’a adapté en version sans gluten pour mon père. C’était vraiment délicieux.  La recette provient d’un livre qu’une amie qui lui a prêté. Dès que ma mère m’aura fait part de la source, je l’ajouterai, c’est promis ! Essayez une petite tranche avec un dé de foie gras … Un pur délice ! Bon, je sais, c’est pas moi qui l’ai fait, c’est ma Maman, c’est mieux … . . Il vous faut pour 5 à 6 pains moyens 250 gr de pruneaux dénoyautés 250 gr de [...]

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Mes 15 ans … et un Hot Dog

Mercredi 22 octobre 2008
Hot Dog

Avec Adèle, on parlait du passé … Nos 15 ans. Certaines personnes vivent toujours dans le passé et si on leur donnait l’opportunité d’y retourner, elles iraient. Je vous avouerai que je retournerai juste bien rire avec mes copines … C’est vraiment bien une des seules choses qui me manquent. Certaines de mes copines. Mais dans un coin de ma tête, j’ai tous les souvenirs, tous les sourires … La quintessence de nos 15 ans. A 15 ans, je passais le plus clair de mon temps enfermée dans ma chambre à chanter. J’avais perdu mon grand-père maternel il y a moins d’un an. Je pleurais sur du Céline Dion … [...]

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Mornin’ BLT

Mercredi 1 octobre 2008
BLT

Une idée piquée de l’émission d’Ainsley Harriot : un BLT spécial brunch. Le BLT, pour Bacon-Laitue-Tomate (ou Bacon-Lettuce-Tomato en VO), est le grand classique du sandwich américain. Ici, on va légèrement l’améliorer pour en faire un petit déjeuner très complet. Tout d’abord, on prépare notre BLT : on fait griller quelques tranches de bacon, ainsi que quelques rondelles de tomates on pose le bacon et les tomates sur une grande tranche de pain de mie on recouvre le tout de laitue on ferme le sandwich avec une autre grande tranche de pain de mie, généreusement nappée de mayonnaise Voilà, vous avez fait un BLT ! On passe à l’amélioration maintenant : on bat des œufs [...]

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Pizza, inspiration Pissaladière

Samedi 23 août 2008
pissaladiere

Le soir ou Rno est rentré d’Indianapolis, j’ai préparé de la pâte à pizza. Contrairement à moi, il est friand d’anchois … Je me suis donc lancée dans une pseudo pissaladière, qui n’en est pas une réellement vu que sa base est constituée d’un peu de crème. En Italie, nous avions acheté un bocal d’anchois à l’huile et au piment, c’était l’occasion de les mettre en scène. En recherchant « ma » recette de pâte à pizza sur mon précédent blog, je me rends compte que je ne l’ai jamais donné. Je mets toujours un lien, qui débouche sur un autre lien, flemmarde que je suis … Alors cette fois ci, je [...]

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On y revient plus vite qu’on ne le croit

Vendredi 1 août 2008
focaccia

Je pensais prendre le temps avant de retourner devant les fourneaux … vider les placards et le congélateur avant de me décider à ouvrir mon esprit à des plats ne serait-ce un peu réfléchi . Et finalement, on y revient plus vite qu’on ne le croit. . … 1 . Pain Focaccia Avec les repas, on nous servait à l’hôtel du pain focaccia au romarin, avec des grains de sel. J’ai su par la suite qu’il s’agissait d’un sel issu de la région. Je me suis empressée d’en acheter un bon kilo … et de me lancer dans une focaccia à peine arrivée à la maison. Parfumée à l’origan frais [...]

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Pain d’Epices de Miss Diane

Mardi 29 janvier 2008
pain-depice-maman

Pour Nouvel An, j’avais préparé du pain d’épices sans gluten pour mon père. Au goût il était vraiment très bon, mais sa texture était extrêmement friable. Miss Diane m’avait alors déposé un commentaire pour m’orienter vers sa recette … J’ai transféré la recette par mail à ma mère et elle l’a testé lors de notre visite dimanche ! Rien à voir avec le mien ! Celui ci, c’est comme du vrai pain d’épice … Ma mère est ravie de la recette, elle le fait dans la machine à pain directement ! Et mon père … se régale ! Merci beaucoup Miss Diane

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