Articles avec le tag ‘Framboise’

Moelleux à la crème de nougat blanc et aux framboises

Samedi 23 août 2008
moelleux framboise nougat

En voyant le gâteau citron de Flo, j’ai eu envie de nous faire un petit dessert pour ce soir. Pas de citron sous la main, mais un pot de crème de nougat sévèrement entamé, des framboises surgelées … et une envie redoutable d’un gâteau bien moelleux et spongieux. Aussitôt dit, aussitôt fait … La recette: – 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) – 100 grammes de sucre – 130 grammes de farine – 100 grammes de lait d’amandes – 2 cuillères à soupe de crème de nougat blanc – Une cuillère à café de levure chimique – Une vingtaine de framboises surgelées – Une noisette de beurre Battez les blancs [...]

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Glace à la Framboise

Vendredi 11 juillet 2008
glace à la framboise

Au retour de l’AMAP, nous avions une belle barquette de framboises. Le seul souci c’est qu’elles commençaient déjà à tirer dangereusement la tête … Si déjà il fait chaud, autant qu’elles finissent en glace ! Et elle était vraiment délicieuse … Il vous faut: – 250 gr de framboises bien mures – 4 cuillères à soupe de yaourt nature – 1 cuillères à soupe de yaourt parfumé à la vanille – Edulcorant liquide

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Mousse aux Framboises et au Mascarpone

Vendredi 16 mai 2008
Mousse aux Framboises et au Mascarpone

Je ne suis pas très douée avec les desserts. Pas très minutieuse, j’ai du mal à suivre une recette à la lettre, à peser correctement. Alors forcément pour la pâtisserie, c’est la porte à côté … Je fais des efforts de temps en temps, comme à Noël … surtout pour mon papa intolérant au gluten ! Avec cette chaleur, je devais trouver un dessert, vite fait, capable d’écouler une barquette de framboise en détresse et un pot de mascarpone proche du suicide ! Il vous faut: – 2 oeufs ( blancs et jaunes séparés) – 100 gr de sucre – Une barquette de framboises fraiches – Un pot de mascarpone [...]

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Mousse Express aux Framboises et Fromage Blanc

Jeudi 24 avril 2008
Mousse aux framboises

Mousse express aux framboises et fromage blanc : 20 cl de crème fraîche fluide fouettée 150 gr de fromage blanc 250 gr de framboises écrasées Sucre selon votre gout Un trait de jus de citron Fouettez le crème fraîche. Ecrasez les framboises avec le sucre et le citron. Enfin ajoutez le fromage blanc. Mélangez les deux appareils ensemble. Servez aussitôt ! J’ai été tagué par Flo ! Alors, je m’exécute … ; ) 1. Quel aliment (produit) n’aimez-vous pas du tout ? 2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? 3. Votre recette favorite? 4. Votre boisson de prédilection ? 5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que [...]

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Pink Cheese Cake

Samedi 29 mars 2008
Pink Cheese Cake

Pour Pâques, j’avais proposé à Belle – Maman de faire le dessert ! Après avoir testé un Cheese Cake sans gluten, je me suis dit qu’on pouvait renouveler l’opération en choisissant une recette chez Loukoum ! Et quoi de plus joli qu’un Cheese Cake tout rose pour Pâques ? Pour le fond : – 275 gr de biscuits de Reims – 100 à 120 gr de beurre Mixez le tout dans un robot de manière à obtenir une pâte à foncer. Pour l’appareil: – 800 gr de Philadelphia – 100 gr de sucre – 4 oeufs entiers – 125 gr de framboises surgelées Battez le fromage frais, puis ajoutez peu [...]

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Cheese Cake à la Framboise, Sans Gluten

Lundi 3 mars 2008
Cheese Cake à la Framboise

A chaque fois que j’ai essayé de faire un cheese cake, ça a été une catastrophe. Bien souvent trop béton, ou trop salé la fois ou je l’ai fait avec du St Morêt … C’est comme pour le tiramisu, je suis pas douée ! La seule variante que j’ai réussi c’est une tarte au fromage blanc (sur un fond de pâte feuilletée) … J’ai horreur de rester sur un échec, mais après je ne peux pas m’en empêcher, j’ai peur … Elo m’a bien vu flipper vendredi, rien qu’à l’idée de faire un cheese cake, sans gluten en plus, pour mon père ! C’est d’ailleurs Elo qui m’a conseillé de [...]

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Délice Mangue Passion aux Framboises

Jeudi 24 janvier 2008
delice-mangue-passion-framboises1

Après le poulet au citron et les légumes sautés, il fallait bien trouver un petit dessert pour clore le repas ! J’avais plein de fruits qui m’attendaient … Dont une mangue, juste à point et des fruits de la passion prêts à passer au mixeur. Ça peut être une bonne idée pour faire découvrir ces fruits à des enfants un peu difficiles, vu que c’est coloré et attractif … et puis vu qu’il n’y a pas de sucre, en dehors de celui des fruits, c’est un super dessert pas calorique ! Il vous faut, pour deux coupes: – 4 fruits de la passion – Une mangue – Une giclée de [...]

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Muffins Légers aux Framboises et à l’Eau de Rose

Lundi 14 janvier 2008
muffins-framboise

Depuis le 1er janvier 2008, je me suis fixée d’avoir une meilleure hygiène de vie. D’arrêter de manger pour 3 dans un premier temps … de respecter le fait que je mange ce qu’il y a dans mon assiette (afin de visualiser ce que j’ingère) et surtout de privilégier les légumes, la viande, le poisson, certains hydrates de carbones mais de minimiser les graisses et les sucres … Ca ressemble à un régime ? Peut être … Si ça y ressemble je vous le dirai ! Dans tous les cas, j’aime cuisiner … et je ne veux pas tomber dans l’oubli de moi même, avant tout j’aime manger, me faire [...]

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Gelée de Chardonnay aux framboises et myrtilles

Dimanche 19 novembre 2006
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Voilà une recette venue Australie, d’un dessert très simple à réaliser et qu’on adore. Il nous faut : 1 bouteille de Chardonnay fruité, environ 200g de framboises et 100g de myrtilles 1 gousse de vanille, de la gélatine, 250g de sucre en poudre. Faites mariner les fruits dans le Chardonnay quelques minutes. Pendant ce temps, faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.Égouttez ensuite les fruits et faites chauffez le Chardonnay ainsi récupéré dans une casserole, avec une gousse de vanille fendue en deux, puis faites-y fondre le sucre.Mélangez enfin la gélatine au Chardonnay, hors du feu. Disposez les fruits dans des coupes et versez le Chardonnay par-dessus. Laissez reposer [...]

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