Je suis toujours en perpétuelle recherche de recettes sans gluten, surtout pour tout ce qui est dessert. Mais là ou se pose souvent le problème avec les desserts sans gluten, c’est le goût … Pour vous donner un exemple, j’ai un problème avec la farine de riz, j’avais essayé un jour une recette de pâte à tarte et j’en avais été terriblement déçue. Pendant longtemps, je n’ai plus essayé de pâte à tarte de peur de réïtérer une texture trop friable et un goût trop fade … Au Grand Frais samedi, j’ai trouvé une petite Butternut. Réaliser une tarte sucrée sans gluten était un chouette compromis: Pouvoir faire plaisir à [...]

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