Le vent, l’océan, l’iode, les hirondelles, les galettes, les moules, chercher du cidre chez le producteur si charmant … Les sourires, le soleil, espérer une tempête, le gâteau breton, la Fête de la Musique, les moules et le Kouign Amann … Ne rien comprendre au marée, remercier le ciel de ne pas être diabétique après un passage dans une biscuiterie artisanale, la fleur de sel, la fraîcheur du soir, Quiberon, les moulins, l’Océarium, crier en touchant une étoile de mer, acheter des livres de cuisine à Carnac.

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Kouign Amann à Rochefort en Terre et Damgan

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Se souvenir …

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Pour 16 blinis
D’après le livre Mangez Breizh

- 60 gr de farine de blé noir
- 120 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 4 œufs
- 2 yaourts nature
- Sel

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Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et réservez les.
Dans une jatte, versez les farines, puis les jaunes, les yaourts, le sel et le beurre fondu.
Mélangez, puis incorporez peu à peu les blancs.
Faites cuire dans une poêle moyennement chaude ou comme moi sur le crêpe party, ça va super plus vite !

Accompagner comme vous l’aimez … Saint Jacques, saumon fumé, compote de pomme.
A servir avec un bon cidre brut ou un Royal Guillevic.

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Quiberon et Batz sur Mer

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Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Le Morbihan … Les Blinis de Blé Noir

La première fois que j’ai osé sortir de derrière mon écran, c’était pour la rencontre à l’Appart à Tartes. J’y ai rencontré Flo, Manue et Clairechen … C’est une amie qui m’a motivé à sauter le pas. Comme quoi parfois, pour se lancer, il faut un petit coup de pouce … le bon.

Depuis, s’enchainent des rencontres où j’adore me rendre …

L’an dernier pour le premier pique nique à Dambach, nous n’avions pas pu venir, on partait en vacances le lendemain à 5h … pour l’Italie ! Impossible de songer à préparer quoi que ce soit entre mes valises !
Alors quand Loukoum nous a envoyé un mail cette année, on était pressés d’y être !
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Loukoum et N., Marion, Cécile, Elo, Belle Blé Prince Gourmand et Petit Prince, Les Chéchés, Jean, Cathétoiles et P. … Nous vous remercions pour cette belle journée dans les vignes ! Tout était délicieux : La compagnie, le lieu, les mets, le vin …

A très très bientôt !

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Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Un Dimanche d’été, dans les Vignes …

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♥ Noël n’est pas un jour, ni une saison, c’est un état d’esprit ♥

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Je me joins à mes comparses de la blogosphère culinaire
et vous souhaite d’agréables fêtes de fin d’année !

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On se retrouve en 2009 …

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Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Merry Christmas

Nous avons jeté notre dévolu sur le Longcouchant à Longcochon, une maison d’hôte reculée dans le Nord du Jura, sur le plateau vallonné de Nozeroy.
Nous nous sommes arrêtés chez mes parents, afin de récupérer Catherine, le GPS de mon paternel. Catherine, c’est tout un poème … A chaque fois qu’elle nous donne le chemin, nous sommes surs d’avoir des surprises !
Et effectivement, elle nous a fait passé par des sentiers non déneigés. Imaginez ma tête … de nuit, sur une route de terre … non déneigée, des sapins, du verglas … une ambiance à la Blairwitch et pas de réseau, forcément !

Nous sommes arrivés sain et sauf en début de soirée. Le temps de nous installer tranquillement et de profiter de notre jolie et cosy chambre.

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Notre chambre était équipée d’un bain à bulles, de quoi se détendre et se réchauffer après un voyage « mouvementé ».

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Vers 20 heures, nous sommes allés diner. Nous nous sommes installés dans une  salle à manger au passé envoutant. Claude se fera un plaisir de vous raconter son histoire entre deux plats, faits avec amour.

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Dans le Jura, il fait très froid, nous avons choisis des plats du terroir …
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Une soupe à l’oignon gratinée au Comté
Poulet gratiné au Morbier et sauce forestière
Plateau de fromages
Moelleux au chocolat – Crème brulée
Pichet de Côte du Rhône

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Le lendemain matin, après un petit déjeuner collégial et frugal, nous avons repris la route en quête de fruitière. Profiter du paysage, ramener du Comté et du Morbier …

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Sur notre route, nous avons croisé une maison qui devait abriter plus de chats que d’habitants …

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Afin de prolonger un peu le plaisir de ce weekend dans le Jura, nous nous étions ramenés du Morbier que nous avons dégusté comme une raclette … Un délice !
Sans oublier les deux kilos de Comté que nous avions dans le coffre …

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Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Carnet de Voyage: Week End dans le Jura

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Ca faisait bien longtemps que je ne m’étais pas « déconnectée » : du quotidien, de l’actualité, des médias, du stress … de la vie. La dernière fois, je crois que c’était à l’été 2003, BTS en poche, après deux années d’alternance éprouvantes, j’étais partie sur ces mêmes plages en Italie, avec mes parents. A peine arrivée, les pieds dans le sable, je me souviens d’avoir pleurer … et de m’être déconnectée une semaine entière, loin de tout.
Ces dix jours nous les avons passé dans de la ouate douce, un peu comme « à la maison » mais loin du quotidien (qui fait notre vie mais la rend parfois stressante, routinière et harassante), avec autour de nous des gens souriants, avenants et tendres, leurs enfants polis et heureux,  à nos pied la mer … sa houle … sa faune, sous notre fenêtre des pins protecteurs et une piscine fraîche et déserte le matin, chaude et joueuse l’après midi, pour nos papilles les saveurs de l’Italie, là encore l’authenticité, le soin naissait dans chacune des assiettes colorées, nos hôtes bien que débordés ont toujours su nous accorder attention, disponibilité et sourire.

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.On se souviendra aussi …

… Du petit chat promené en laisse sur une aire d’autoroute avant le tunnel du Gothard

… Des grêlons qui ont haché le secteur le lundi suivant notre arrivée

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… De ce lendemain d’orage, frais et venteux

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… De notre climatisation qui avait décidé de rendre l’âme au retour du soleil mais surtout du réparateur, né à Boston, qui ne parlait pourtant que l’italien mais se vantait d’utiliser l’anglais technique (On … Off … Ok … Basta). Un air de Joe Triviani et un physique de Robbie Williams méditerranéen, des mains dans tous les sens, un italien donc …

… Des cartes postales antérieures à Woodstock … des émissions italiennes qui auraient pu rivaliser avec le Bigdil.

… Des petits crabes ninja du matin, des Bernard Lhermitte dans les starting blocs, des petits poissons qui se faufilaient entre les jambes des badauds – pêcheurs de Bongole et des mouettes qui se servaient dans ce buffet à 8h00.

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… Du vitello tonnato, du pain foccacia, des légumes grillés, de la tomate – mozzarella, des œufs de poule orange, des trenettes aux squilles et du cappucino du soir.

… De ces livres que nous avons dévoré sur une chaise longue, se les racontant une fois plongé au bain – marie dans la mer ou la piscine. De ces chansons qu’on entendait sans cesse ….

… De Catherine, notre blonde … GPS plus que pratique, appartenant au paternel … mais qui tenait absolument à ce qu’on fasse demi tour sur le col du Gothard (la bonne idée …), nous engueulait dès qu’on dépassait la vitesse autorisée (surtout quand elle croit la vitesse limitée à 60 sur une 4 voies à Milan) et s’emmêlait les pinceaux après chaque tunnel (faire du 900 km/h, c’est fort …)

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… Des cascades avant Andermatt et des 18° qui nous éloignaient des 33° de Bologne et Milan.

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… De nos chats apathiques et désespérés qui auraient préféré, semble-t-il, rester encore « en vacances chez  Papie et Mamie »

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Je pense qu’il va nous falloir quelques temps pour remettre les pieds sur terre et dans la cuisine. Ce midi, notre repas … un melon ramené d’Italie, de la Bresaola, quelques tomates Roma parsemées d’origan frais, des copeaux de parmesan et quelques biscotti aux amandes,  nous auront permis de rester encore un peu l’esprit, le ventre et surtout le cœur là-bas …

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Carnet de voyage: L’Italie