J’ai trouvé cette recette sur le blog Le Palais des Délices, qui elle même la tenait de Nadine . Le lendemain, nous l’avons servi avec de la crème anglaise bien fraîche, il était encore meilleur ! Je vous en sers un morceau ?
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La tuerie de la semaine: Brownies suprême au chocolat
Lundi 7 juillet 2008Cheese cake Coco – Choco, sans gluten
Lundi 30 juin 2008Avant toute chose, je tiens à signaler que les statistiques ne s’arrangent pas ! Aujourd’hui quelqu’un est arrivé ici en tapant « serveuse sautée ». Mouais … C’est déjà mieux que « aubergine dans le cul » … Je suis référencée en 3ème position sous Google pour cette recherche. Cherchez l’erreur … Ce dimanche, nous sommes allés voir mes parents. Il me restait 800 grammes de Philadelphia à écouler … Du coup, vendredi j’ai fait un cheese cake sans gluten pour mon papa gourmand. Cette fois ci, pour le fond biscuité j’ai pris des biscuits « Bien Vivre » de chez Monoprix mais à la noix de coco et au chocolat. J’ai suivi la même recette [...]
Lire la suite ...Glace à la Pêche
Mercredi 25 juin 2008Ca y est la sorbetière a repris ses quartiers dans mon congélateur ! Première glace, j’ai tardé cette année … J’ai acheté des pêches. J’en ai pris 4 bien mures, prêtes à être mixées et transformer en glace. Cette glace a l’avantage d’être peu calorique. Je n’y ai pas mis de sucre, juste de l’édulcorant liquide que je trouve pour une misère en Allemagne. Il vous faut: – 4 pêches épluchées, mixées – Un yaourt à la pêche – Une brique de crème (légère ou non) – Édulcorant selon votre goût (sinon environ 100 gr de sucre) Mixez le tout et versez l’appareil dans la sorbetière. Environ 30 minutes et [...]
Lire la suite ...Tartelette aux Figues
Samedi 14 juin 2008J’avais acheté des figues. Je pensais les manger fraiches, nature … Mais après en avoir gouté une, j’ai vite changé d’avis. Déçue .. Ben oui quand c’est pas la saison … Mais elles avaient l’air tellement belles pourtant :’( Du coup elles ont fini en petites tartelettes croustillantes sur un lit de brousse, nappées de miel et de pignons grillés. Pas si mal comme destin ? Il vous faut : – 2 ronds de pâte feuilletée piquées – 4 figues en tranches ou en quartiers – 2 cuillères à soupe de brousse – 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère – 3 C à S de miel ( dont [...]
Lire la suite ...Clafoutis aux Myrtilles
Samedi 14 juin 2008Il me restait une barquette de myrtilles et je n’avais jamais essayé ce type de fruits rouge en clafoutis. Eh oui ce n’est pas encore la saison des cerises … Mais viendra-t-elle un jour ?!? Au vue du temps, on aurait tendance à sortir une meule de raclette plutôt que les tongs et le panier à cerises ! J’ai opté pour une version végétale et légère. Pas de crème, pas de lait, pas de beurre … On y a vu que du feu. L’amande donne un petit goût d’enfance et avec les myrtilles c’est une merveille … Servi tiède mais froid il doit être tout aussi bon ! Il vous [...]
Lire la suite ...Mousse aux Framboises et au Mascarpone
Vendredi 16 mai 2008Je ne suis pas très douée avec les desserts. Pas très minutieuse, j’ai du mal à suivre une recette à la lettre, à peser correctement. Alors forcément pour la pâtisserie, c’est la porte à côté … Je fais des efforts de temps en temps, comme à Noël … surtout pour mon papa intolérant au gluten ! Avec cette chaleur, je devais trouver un dessert, vite fait, capable d’écouler une barquette de framboise en détresse et un pot de mascarpone proche du suicide ! Il vous faut: – 2 oeufs ( blancs et jaunes séparés) – 100 gr de sucre – Une barquette de framboises fraiches – Un pot de mascarpone [...]
Lire la suite ...Mes Palets Citron – Lavande
Dimanche 27 avril 2008Vous allez vous dire … « Elle croit quoi celle là ? Qu’elle est la première à faire cette recette ? » Et c’est vrai, vous avez surement raison, ni la première, ni la dernière … Et je suis même ravie de vous la conseiller ! Ce sont MES palets … parce que j’ai décidé du dosage, en fonction de ce que j’ai déjà testé, loupé et approuvé. J’ai décidé de me lancer dans cette recette, après être passée chez Natacha. Ces cookies aux pépites de chocolat me semblaient être couvert de pépites violettes …. et du coup, ça m’a inspiré ! De la lavande … – 100 gr de beurre – [...]
Lire la suite ...Mousse Express aux Framboises et Fromage Blanc
Jeudi 24 avril 2008Mousse express aux framboises et fromage blanc : 20 cl de crème fraîche fluide fouettée 150 gr de fromage blanc 250 gr de framboises écrasées Sucre selon votre gout Un trait de jus de citron Fouettez le crème fraîche. Ecrasez les framboises avec le sucre et le citron. Enfin ajoutez le fromage blanc. Mélangez les deux appareils ensemble. Servez aussitôt ! J’ai été tagué par Flo ! Alors, je m’exécute … ; ) 1. Quel aliment (produit) n’aimez-vous pas du tout ? 2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? 3. Votre recette favorite? 4. Votre boisson de prédilection ? 5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que [...]
Lire la suite ...Gateau Citron – Amande de Cléa
Dimanche 6 avril 2008J’adore les gateaux au citron, mais j’en fais peu. Dans les recettes de cake classiques il y a souvent une quantité de beurre hallucinante et j’ai déjà essayé avec du yaourt, je n’étais pas super satisfaite … Et j’ai découvert la recette de Cléa … Je me suis permis de reprendre les indications … Il vous faut: 3 oeufs 40 g de farine 40g de poudre d’amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d’amande blanche 1 càc de poudre à lever 2 citrons (zestes et jus) Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir [...]
Lire la suite ...Tiramisu aux Fraises
Dimanche 6 avril 2008Je sais bien que la fraise n’est pas encore un fruit de saison en France … Je pars du principe que l’Espagne est notre pays voisin européen et que du coup ça ne fait pas plus de mal que ça ( Je vais me faire taper …). Les fruits rouges, j’adore ça, dès que je vois le bout de leur nez pointer dans les magasins, je deviens comme une gamine devant un framboisier ! Par exemple, les fraises de France je le ne les apprécie pas plus que ça … les Gariguettes … à la limite des Mara des Bois, je préfère. Mais que voulez-vous, je les trouve chères pour [...]
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