Articles avec le tag ‘Chorizo’

Quiche Roquette, Chorizo, Chèvre Frais et Tomate

Mercredi 8 juillet 2009
tarte chevre roquette tomate-1

Au mois de juin 2009, In the Food for Love fêtait ses un an ! En un an, vous avez été plus de 80000 visiteurs … Je vous remercie pour vos passages, vos messages, vos commentaires, vos encouragements. Pour les rencontres, les amitiés qui se tissent et les échanges qui nourrissent … Merci ! Une quiche … Encore, eh oui … Mais pour les beaux jours, à déguster au soleil, avec un apéritif  anisé … ou non. Avec amis surtout, ou de la famille qu’on aime. A l’ombre d’un arbre … avec beaucoup de rire. Surtout. Si vous êtes végétarien ou que la cochonaille ne vous emballe pas, je vous [...]

Lire la suite ...

Le retour des pâtes … et du chorizo

Samedi 14 juin 2008
pates chorizo

Cette association, ce serait un peu comme un match Espagne-Italie … ou l’Italie raflerait la partie ! Vous avez pu le remarquer, le chorizo ici est roi … Avec du poisson, des St Jacques, des pâtes, dans la paella, les apéritifs … Miam ^ ^, je ne suis pas du genre à renier mes origines espagnoles ! Je l’ai associé à un mélange de légumes qu’on apprécie beaucoup : poivrons et courgette. Le tout décoré avec des pignons grillés et un filet d’huile d’olive … Il vous faut: – 250 gr de pâtes crus (ici macaronis) – Un poivron jaune émincé – Une courgette en dés – Une poignée de [...]

Lire la suite ...

Dos de cabillaud au Chorizo et Caviar d’Aubergine à la Sarriette

Samedi 15 mars 2008
Dos de cabillaud au Chorizo

Vous commencez à le savoir, le chorizo on aime ça à la maison … Pour le dos de cabillaud: 2 dos de cabillaud assez épais coupés chacun en 2 tronçons 6 tranches de chorizo fort Sel, Poivre Huile d’olive à l’ail Persil Faites une entaille dans les dos de cabillaud, de manière à faire comme une bouche. Coupez vos tranches de chorizo en deux et placez en 2 morceaux (soit une tranche) dans chaque tronçon. Salez, Poivrez. Répétez l’opération pour chaque morceau. Placez dans un plat, arrosez d’huile d’olive et de persil. Pour les tranches de chorizo restantes, passez les quelques minutes à la poêle, afin de les faire griller [...]

Lire la suite ...

Frittata aux Poivrons et Chorizo

Mardi 12 février 2008
Frittata aux Poivrons et Chorizo

C’est le genre de repas que j’adore pour les lunchs du week – end … Une jolie frittata colorée, une belle salade verte, du bon pain, un peu de fromage … et du soleil !! Il vous faut : – 4 oeufs – Quelques olives noires – 1/2 poivron rouge émincé – 1/2 poivron vert émincé – 1/2 poivron jaune émincé – 1/2 chorizo doux – Sel et poivre Faites revenir les poivrons, les olives et le chorizo dans une poêle. Quand les poivrons sont cuits et le chorizo bien doré, ajouté les oeufs battus. Laissez le dessous prendre quelques minutes, puis enfournez au four pour 10 minutes environ à [...]

Lire la suite ...

Fèves mijotées au Chorizo

Lundi 14 janvier 2008
feves-au-chorizo

Le chorizo … Ca faisait longtemps hein ? J’ai trouvé cette recette dans un petit livre sympa que j’avais commandé chez France Loisirs. Après une bonne soupe ce soir, j’ai servi ces fèves mijotées avec de la quinoa. Il vous faut: – Des fèves vertes surgelées – Un oignon doux des Cevennes – 2 gousses d’ail – 2 échalotes – Un demi chorizo fort – 2 cuillères à soupe de sauce tomates cuisinées au basilic – Un peu de basilic frais ciselé Faites revenir le chorizo, coupé en tranches puis en lamelles, dans une sauteuse jusqu’à ce qu’il dore. Ajoutez les oignons, ail et échalotes. Laissez diminuer à feu doux. [...]

Lire la suite ...