Articles avec le tag ‘Chocolat’

Pour un anniversaire … Le Scandaleux Balthazar

Mardi 26 juillet 2011
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De prime abord, quand on t’annonce que ça va se passer près de Vesoul, tu t’inquiètes tout de suite. Ça a beau être fin juillet, tu t’attends déjà au pire. A vivre le 21 décembre 2012 en avance … Et puis, tu te rends compte que ton idée de gâteau d’anniversaire de princesse, il va falloir la transporter en bagnole pendant 2h30 voire 3 heures en priant pour qu’elle arrive entière. Le mieux, c’est que tu te choppes une rhinopharyngite 3 jours avant et que tu dors presque 48h en continu … Du coup, enchainement de gâteau, une consommation d’œufs à l’heure qui a explosé le compteur et je parle [...]

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Banana Cake

Samedi 9 juillet 2011
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Lorsque j’achète des bananes, c’est que j’ai une idée derrière la tête. Qui n’aboutit pas souvent … Je me suis vite retrouvée, encore une fois, avec plusieurs bananes super trop mures … dont je ne savais plus quoi faire ! Une glace ? Une mousse ? Allez hop, un banana cake ! Parfait pour le petit déjeuner.     Recette extraite de How to be a domestic goddess de Nigella LawsonIdée récupérée chez Céline du Palais des Délices Il vous faut Pour 1 moule à cake classique de 23 cm de long – 100g de raisins secs- 75 ml de rhum brun- 175g de farine- 2 cc de levure chimique- [...]

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Brookies

Mercredi 8 juin 2011
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Ce truc, c’est une tuerie sans nom … Je comprends pourquoi ils fleurissent de toute part sur la blogosphère. Les addict au chocolat ne doivent pas s’en remettre. Non ? J’ai voulu tester mais je ne suis pas objective, le sucre m’écœure … quand je le supporte. Mais le concept me plaisait terriblement ! Pouvoir allier Brownies ET Cookies dans un même moule carré. Le gâteau d’anniversaire idéal pour une bande d’enfants ou ados furieux !     Recette issue du blog Chocolat et CaeteraPour 36 brookies Pour la partie brownie – 75 g de farine- 125 g de sucre- 75 g de beurre demi-sel- 125 g de chocolat- 2 [...]

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Cookies au Chocolat et aux Framboises

Jeudi 12 mai 2011
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Si comme moi, vous êtes fana de framboises, vous allez adorer cette recette. Je l’ai déniché dans un Marabout Chef Macarons et Petits Biscuits. Ils sont tendres , moelleux et riches en chocolat et framboises ! A tester …     Il vous faut : 125 gr de beurre ramolli 165 gr de cassonade 1 œuf 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 gr de farine ordinaire 35 gr de farine à levure incorporée 35 gr de cacao en poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 90 gr de chocolat noir cassé en morceaux 125 gr de framboises     1- Préchauffez le four à 180°C. Chemisez [...]

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Cookies Bananes Chocolat Blanc

Mardi 22 mars 2011
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J’ai récemment répondu à une interview pour la marque Impérial. Quand on m’a demandé de choisir une de mes recettes, j’ai naturellement choisi des cookies !  Plus le temps passe et moins je suis portée sur le sucré … Mais des biscuits, type cookies, ça passe toujours ! Au petit déjeuner, au goûter, en dessert, pour un pique-nique … Même pour un anniversaire, farcis de glace ou nappés de chocolat. Non, vraiment les cookies, j’adore … Vous aurez compris. J’ai voulu essayer d’y incorporer de la poudre à flan et crème pâtissière Impérial. J’aime son goût vanillé … et surtout le fait qu’elle soit dépourvue de gluten ! Résultat très [...]

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Macarons au Chocolat

Lundi 14 février 2011
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Je l’avais mentionné dans mes bonnes résolutions … La toute première était d’apprendre à faire des macarons. Apprendre à faire du technique, en fait. Parce que c’est pas tout ça, mais je ne suis pas trop du genre à savoir peser et à enlever les 30 grammes de farine que j’ai versé en trop quand je fais un gâteau. Une manière comme une autre d’apprendre à me dompter … me discipliner. Et pour ça, il n’y a rien de mieux que la pratique … avec des professionnels. Avec ma comparse La Creaminelle, nous nous sommes retrouvées chez Cuisine Aptitude pour développer nos talents ! Super cours interactif, je suis rentrée exténuée [...]

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Bill’s Oatmeal Cookies

Jeudi 27 janvier 2011
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Parmi mes livres de cuisine, j’ai comme chacun d’entre vous mes préférés ! Vous retrouverez les miens sur cette page. Une occasion pour moi de les partager avec vous … J’utilise une recette de cookies bien à moi depuis quelques années, je l’adapte même sans gluten, mais en feuilletant un de mes livres de Bill Granger, j’ai voulu tester une de ces recettes. Je l’avoue, elle est beaucoup trop sucrée pour moi. Tant pour mon palais que pour ma glycémie … Mais elle a l’avantage de changer et d’être riche en flocons d’avoine, plus digestes et nutritifs qu’une farine blanche. Dans la recette initiale, il utilise des pépites de chocolat [...]

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Pour un Joyeux Noël … Fudge Chocolat Blanc, Cerises et Pistaches

Vendredi 24 décembre 2010
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Avant de partager cette recette avec vous, je tiens juste à vous parler des livres et produits qui m’auront beaucoup inspiré pour ces fêtes de fin d’année. Il y a tout d’abord mon éternelle Nigella qui au travers de son Nigella Christmas m’a donné de nombreuses idées pour l’apéritif dont je suis chargée pour la veillée de Noël. On ne trouve ce bouquin qu’en anglais mais c’est un bonheur de l’avoir! Nigella a l’art de vous faire aimer Noël (encore plus, sisi), il y a des super recettes de petites choses à offrir … peanut brittle, chutney, jelly. . . Ensuite, il y a le canard de Julie. J’ai ce [...]

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Cookies Chocolat Noisettes, Sans Gluten

Lundi 8 novembre 2010
cookies choco noisette

Je me pose beaucoup de question sur la nourriture en ce moment. Je me demande régulièrement si certains d’entre vous, blogueurs culinaires, avez ou avez eu une relation conflictuelle avec la nourriture, comme j’ai pu y être confrontée. Qu’est ce qui nous pousse à nous passionner pour la cuisine, alors que peu d’entre nous ont eu la vocation d’être cuisinier ou de suivre une formation en hôtellerie ? Je me suis détournée de la cuisine pendant très longtemps mais la nourriture était une addiction. Certains boivent, se droguent … d’autres jouent, dépensent. Moi j’ai mangé. Et là est la nuance, j’ai mangé, avalé. Pas cuisiné. Quand j’étais enfant, les repas [...]

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De ma Maman … Muffins Coeur Chocolat, Sans Gluten

Lundi 18 octobre 2010
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Il y a quelques semaines, lors d’une visite chez mes parents, ma mère avait préparé des petits muffins tout simples mais tout bons aussi ! Mon père a sorti les objectifs et les muffins se sont prêtés au jeu le temps d’un shooting … Je suis sure que leur espérance de vie a été courte ! Pour le moment, je peux encore très peu cuisiner pour moi, pour nous … Alors, quand mes parents me rendent visite, je pense que je pourrai plus facilement me remettre en cuisine, pour ne pas perdre un pli … que je ne veux pas perdre. Vous verrez certainement apparaitre en ces lieux plus de [...]

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