L’avantage des plats au wok, c’est qu’ils sont bien souvent sains … et express.
Cette recette est délicieuse et colorée, ne vous en privez pas !
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Il vous faut :
- Un filet mignon de porc émincé
- Une cuillère à soupe de miel
- Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Quelques pincées de 5 épices
- Sel et poivre
- Un demi poivron rouge
- Un demi poivron jaune
- Un bouquet de brocoli
- 4 tranches d’ananas
- 3 carottes
- 1 oignon
- Un petit piment rouge haché
- Gingembre frais émincé
- Pavot, Ciboulette pour la décoration
Faites revenir la viande dans un fait tout, qu’elle commence à dorer. Ajoutez le miel, le vinaigre de riz et le cinq épices. Remuez jusqu’à ce que la viande soit enrobée.
Faites revenir l’oignon, le brocoli et les carottes. Ajoutez y directement le gingembre et le piment. Laissez attendrir puis ajoutez les poivrons et l’ananas en dés. Laissez cuire quelques minutes à feu doux couvert.
Mélangez y la viande, décorez avec du pavot et de la ciboulette.
Pour un plat plus complet, vous pouvez servir des nouilles asiatiques avec ou un riz basmati ou thaï.
