Noël à ma Porte : Le Retour des Palets … Epices et Vanille

Regarder par la fenêtre. Du gris. La buée sur les vitres ...

La lumière tamisée. Une main sur le radiateur. Un chat dans son hamac. Un autre à vos pieds.
Hier, j’avais envie … et même besoin, de chaleur. De grignoter bêtement quelques biscuits avec mon thé Earl Grey, devant une série. Ne pas quitter mon pyjama de la journée et sentir cette douce odeur de vanille, d’anis et de cannelle s’échapper du four.

Allumer une bougie .

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Il vous faut:

- 3 jaunes d'oeufs
- 100 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 350 gr de farine blanche
- Une cuillère à soupe de 4 épices
- Vanille de votre choix

Mélangez tous les ingrédients au robot, à l'exception de la farine que vous ajouterez peu à peu. Quand vous obtenez une pâte sablée non collante, faites en deux boudins, filmez les et placez les au frais une heure.
A la sortie du réfrigérateur, coupez ces boudins en tranche d'un demi à un centimètre et placez les palets sur une plaque du four recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes à 180°.

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Hier soir, j'ai ressorti les épices. Elles ont réchauffé un velouté de potimarron, dont la mode va se défaire au fil des jours qui nous éloigneront d’Halloween et nous rapprocheront de Noël et du Réveillon ...

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19 Responses

  1. Ooooh comme je te comprends! J'aime ces (rares) journées cocooning où on se bichonne avec un thé ou un chocolat bien chaud, et un livre ou une série. On se rapproche des temps froids et des recettes plus consistantes... j'avais aussi envie de bredele et vin chaud ces derniers temps... ça viendra vite! J'ai d'ailleurs commandé des épices en vue des "mauvais" jours. Ton chat est adorable, ça me donne envie d'en reprendre un...
  2. adèle
    c'est exactement ça! meme moi j'ai envie de rebidouillé des petits gateaux par ce temps. chaussons aux pommes pour les jours à venir... et la musique emporte toujours autant! bonne journée copine! bisous @botacook: j'ai encore 4 chatons à la maison :D
  3. ils sont parfaits, tes biscuits... je n'ai plus d'oeufs dans mon frigo, mais j'aurais bien fait des sablés à la vanille... pour les potimarron, chez moi, c'est irrésistible, mais c'est en tarte que je les préfère... ça t'étonne, non? ^_^ bisous!
  4. Flo
    Tu m'en gardes promis ??? je viens prendre le thé :)
  5. en ce lundi, avant de me remettre à mes dossiers, j'en prendrai bien une, de tasse de thé et ses biscuits épicés, si possible plutôt bien engoncée dans mon canapé que les fesses sur ma chaise de bureau... encore envie de congé et de douceur, merci de me donner des forces pour attendre le prochain dimanche...
  6. mmmmmmh, ces palets sont chouettes! et je craque pour ton chat :-)
  7. Ce programme dominical me convient plus que bien. Se pelotonner dans un gros plaid avec un thé et des petits gâteaux ... et un chat ! ... et du feu dans la cheminée ... et dans l'idéal il y aurait de la neige aussi. Ces sablés n'attendent que ça ... Ils seront certainement engloutis avant Noël.
  8. Yum
    Une bonne tasse de thé qui réchauffe, des biscuits qui réconfortent, pas mieux pour affronter le froid bien au chaud chez soi :) Les tiens me donnent sacrément envie ;)
  9. Moi le dimanche, rester en pijama à la maison et cuisine ces unes de mes activités favorites, et tes biscuits me plaisent drolement bien, je la note illico cette recette ;D Et puis en attendant , puis-je venir prendre le thé avec toi :D ? Troppp mignons la photo de tOn chat <3 Bizzzzz
  10. Botacook: Merci pour ce commentaire ... ca me fait tant plaisir de vous lire en rentrant le soir, j'ai hâte d'allumer mon ordi pour vous lire : ) Je compte en refaire des petits sablés comme ça mais juste à la vanille, ça passe toujours bien et tout le temps, au petit déj', au gouter, avec le café, pour ramener aux collègues : ) Je crois que je ne vais définitivement faire plus que ces petits biscuits tant ils ravissent à tout moment ... Ma Gaïa, c'est tout un bonheur ce chat ... Une crème qui perd des poils : ) Adèle: Ah cette musique ... Quand tu verras le décor du nouvel appart' tu comprendras, il est toutes les notes de cette mélodie, surtout quand on regarde par la fenêtre, c'est pour ça que je me suis tant "battue" ... Un biscuit, pour réchauffer le coeur ? Bisous Les Chéchés: Si je dois vous faire à diner un jour, je saurai quoi faire : D tu me facilites drôlement la tâche !! Bisous Flo: Quand tu veux, y'en a encore plein la boîte ... Demain ? Betterave: merci à toi pour ces jolis mots qui réchauffent le cœur et me donne encore plus envie de " partager " ces dimanches ! Bisous ! Lisanka: Ah pour le chat, je suis sure qu'Adèle peut te dépanner ! : D Mais je suis sure que tu préfères un biscuit ... 7toursvercors: Ah du coup moi la neige, je l'attends moins. je trouve ça si beau derrière une fenêtre mais dès qu'il faut sortir, c'est moins drôle ... et puis en ville, c'est nul la neige ! Yum: Rien ne vaut un thé Earl Grey avec ces petits biscuits ! C'est mon thé préféré ... Clarisse: Un thé avec toi, ça serait un grand plaisir ... on se raconterait nos 15 ans, mon passé, ton présent, en rêvant d'un hot dog lol : )
  11. Ils ont l'air tellemet bons! Je n'ai jamais essayé!
  12. Superbes photos!!! je suppose que c'est ton chat, il est splendide! tu as du l'attirer avec tes biscuits parfumés... Ils m'ont l'air bien bons d'ailleurs, moi j'attendrais la période de noël pour en faire des fournées... j'ai hâte!
  13. eva
    Les biscuits sont assortis au chat ... Un délice !
  14. Bonjour, Tes biscuits ont l'air délicieux, tes photos sont superbes... et tu écris merveilleusement bien!... C'est sûr, je reviendrai! Alors, à bientôt!
  15. Je ne sais pas pourquoi mais cette année, j'ai déjà envie de préparer Noël. Pourtant l'année dernière ce n'était pas du tout la cas, j'avais décoré la maison que quelques jours avant le réveillon. Malgré, les craintes de chômage suscitées par la crise, j'ai envie de chaleur, de paillettes, de déco scintillante ; j'ai même déjà choisit mo, entrée et mon plat pour le jour de Noël. Alors tu penses bien que tes biscuits avec leurs habits de fête me réjouissent. Quelle est belle ta minette, ta photo la met terriblement en valeur. bisous
  16. [...] y a quelques jours, le ciel gris et l’approche de Noël me donnait envie d’épices et de biscuits … Le front aux vitres comme font les veilleurs de chagrin [...]
  17. Elo
    Je suis en pleine recherche de biscuits de Noël ! Alors merci !
  18. j'aime beaucoup faire des petits gâteaux pour Noêl... Et cela me semble excellents !
  19. miji
    je viens de rôder sur ce blog que je découvre via la recherche sur osso buco...; des saveurs, des odeurs et un belle plume; j'ai beaucoup apprécié ma balade et , en grande gourmande, archivé quelques recettes, ben oui...biz et merci m.
    • Merci Miji, on y met tout notre cœur ! A très bientôt j'espère.

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