Autant dire que passer derrière le comptoir et réaliser nos baby bagels et bagels nous même, c’était presque aussi fort que nous emmener chez Mickey la semaine avant Noël ! Les yeux qui pétillent, les mains moites, la bouche qui salive, le cœur qui s’emballe, les papilles et pupilles en éveil …

On a bien ri et bien mangé … Un super accueil, des super fous rire, apprendre à maîtriser Marie-Antoinette (le coupe-bagel) et le tartinage de cream cheese, c’était du pur bonheur pour les kitchen addict que nous sommes !

Non, mais regardez-les ces baby bagels, ça vous donne pas envie de couiner comme devant une portée de chatons ?

Ils ont super bon goût chez Bagelstein, ce sont mes chips préférées !

Une création bien entamée … au pastrami, une tuerie !

Les mimines qui s’activent, le coeur qui s’emballe, la glycémie qui s’affole …

Vos collègues vous ont lâché ce midi et vous ne savez pas ou déjeuner ? Allez chez Bagelstein, vous ne vous ennuierez pas et vous dégusterez un splendide bagel ! Le GAB vous ravira ou alors tapez-vous un free-style avec l’Albertine. Si vous manquez d’idée, suivez-moi : cream cheese, saumon fumé, concombre et sauce moutarde et miel !
♫♪ You’re in heaven ♫♪

La fine équipe au complet : Élodie, Sandra, moi, Charlotte et Marine !

Bagelstein, à très bientôt … N’oubliez pas on a une leçon de bagel à prendre, même de nuit ! Rien ne nous arrêtera …

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Soirée Blogueuses chez Bagelstein

Encore un bien chouette moment, des instants plein de saveurs et de couleurs. La joie de découvrir des voix, des sourires, des visages et des personnages … Un petit bout de la cuisine de chacun. Des saveurs improbables et surprenantes … On en a pris plein les yeux et plein les papilles !
Merci à tous et toutes pour ce partage et Big up à Cuisine Aptitude pour l’initiative !

Le récit en images …

Le salé

Mes muffins au chèvre, à la menthe et aux graines
Les beignets d’escargots d’Aline Kuentz de chez Cuisine Aptitude

La tarte tatin à la tomate de Miss Crumble
Les cookies salés oignon, sésame et jambon sec de la Creaminelle

Les macarons salés de Christelle Aron
Les éclairs wasabi et saumon de Christelle Aron

Tataki de boeuf et salade de céleri branche et patate douce de Jean-Yves Roth de Chez Cuisine Aptitude
Les macarons à la moutarde de Christelle Aron

L’occasion de déguster et découvrir des vins grâce à Benoit Hecker de chez Oenosphère

Le sucré

Les macarons vanille – fève tonka et réglisse de Cuisine Addict
Les tartelettes sablée aux noix et caramel de Mes envies et délices

Mes financiers aux pommes et au caramel au beurre salé
Les guimauve au pamplemousse en coque de chocolat et Rosé à la menthe et aux fraises de Christophe Lemennais de Chez Cuisine Aptitude

Les guimauve au pamplemousse en coque de chocolat et Rosé à la menthe et aux fraises de Christophe Lemennais de Chez Cuisine Aptitude
Entremet Chocolat Praliné et fruits de saison de Christelle Aron

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Rencontre Blogueurs Culinaires chez Cuisine Aptitude

La première fois que j’ai osé sortir de derrière mon écran, c’était pour la rencontre à l’Appart à Tartes. J’y ai rencontré Flo, Manue et Clairechen … C’est une amie qui m’a motivé à sauter le pas. Comme quoi parfois, pour se lancer, il faut un petit coup de pouce … le bon.

Depuis, s’enchainent des rencontres où j’adore me rendre …

L’an dernier pour le premier pique nique à Dambach, nous n’avions pas pu venir, on partait en vacances le lendemain à 5h … pour l’Italie ! Impossible de songer à préparer quoi que ce soit entre mes valises !
Alors quand Loukoum nous a envoyé un mail cette année, on était pressés d’y être !
.

☼

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

☼

.

Loukoum et N., Marion, Cécile, Elo, Belle Blé Prince Gourmand et Petit Prince, Les Chéchés, Jean, Cathétoiles et P. … Nous vous remercions pour cette belle journée dans les vignes ! Tout était délicieux : La compagnie, le lieu, les mets, le vin …

A très très bientôt !

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Un Dimanche d’été, dans les Vignes …

.

♥ Noël n’est pas un jour, ni une saison, c’est un état d’esprit ♥

.

Je me joins à mes comparses de la blogosphère culinaire
et vous souhaite d’agréables fêtes de fin d’année !

.

.

On se retrouve en 2009 …

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Merry Christmas

Nous avons jeté notre dévolu sur le Longcouchant à Longcochon, une maison d’hôte reculée dans le Nord du Jura, sur le plateau vallonné de Nozeroy.
Nous nous sommes arrêtés chez mes parents, afin de récupérer Catherine, le GPS de mon paternel. Catherine, c’est tout un poème … A chaque fois qu’elle nous donne le chemin, nous sommes surs d’avoir des surprises !
Et effectivement, elle nous a fait passé par des sentiers non déneigés. Imaginez ma tête … de nuit, sur une route de terre … non déneigée, des sapins, du verglas … une ambiance à la Blairwitch et pas de réseau, forcément !

Nous sommes arrivés sain et sauf en début de soirée. Le temps de nous installer tranquillement et de profiter de notre jolie et cosy chambre.

.

.

Notre chambre était équipée d’un bain à bulles, de quoi se détendre et se réchauffer après un voyage « mouvementé ».

.

.

Vers 20 heures, nous sommes allés diner. Nous nous sommes installés dans une  salle à manger au passé envoutant. Claude se fera un plaisir de vous raconter son histoire entre deux plats, faits avec amour.

.

.

Dans le Jura, il fait très froid, nous avons choisis des plats du terroir …
.

*

Une soupe à l’oignon gratinée au Comté
Poulet gratiné au Morbier et sauce forestière
Plateau de fromages
Moelleux au chocolat – Crème brulée
Pichet de Côte du Rhône

*
.

Le lendemain matin, après un petit déjeuner collégial et frugal, nous avons repris la route en quête de fruitière. Profiter du paysage, ramener du Comté et du Morbier …

.

.

.

Sur notre route, nous avons croisé une maison qui devait abriter plus de chats que d’habitants …

.

.

.

Afin de prolonger un peu le plaisir de ce weekend dans le Jura, nous nous étions ramenés du Morbier que nous avons dégusté comme une raclette … Un délice !
Sans oublier les deux kilos de Comté que nous avions dans le coffre …

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Carnet de Voyage: Week End dans le Jura

Lorsque la date du 26 octobre a été définie pour le prochain pique nique (grâce à un emploi du temps impeccablement planifié par Loukoum°°°), nous avions surtout peur de la météo et ses frasques. Tout le monde sait que l’approche de la Toussaint en Alsace est plus que neurasthénique … Et nous passions à l’heure d’hiver la nuit précédant la rencontre !

.

.

Heureusement, le temps a été plus que clément avec nous …
Midi, je dépose ma Butternut Pie et ma salade asiatique au Yuzu et huile de pistache, les arrivées se font peu à peu, chacun dépose ses petits mets sur des couvertures posées dans le Kiosque. Le coup d’envoi est lancé … après qu’un journaliste ait pris quelques « interviews » !

Tant de choses à nos pieds, impossible de gouter à tout, de parler à tout le monde. Au détour, d’un plat on découvre de nouvelles personnes, on papote avec des têtes connues, déjà rencontrées, les amies, on écoute les commentaires, on découvre des écritures inconnues. C’est si appréciable de sortir de l’écran et de toucher à tout !

.

On admire un feuilleté au saumon …

.

On déguste une délicieuse madeleine

.

On chipe un petit pain croustillant qui ira si bien avec un morceau de Brie de Melun

.

On prend un verre de soupe réconfortante

.

On grignote un wraps en espérant que tout le monde pourra y gouter !

.

.

On s’étonne devant cette multitude de plats et desserts et on finit par être incapable de se baisser à nouveau tant l’estomac est repu.

Après le repas, un thé Earl Grey assis sur un banc … à regarder. Un Monsieur en costard ramassant les feuilles jaunes. Un cocker joueur et son morceau de bois. Les discussions dans le kiosque. Le partage, les échanges. Un petit chat gris acrobate qui finira par descendre le lui même.

.

.

Une délicieuse après midi. On attend la prochaine avec impatience. Merci à tous et toutes !
Et un grand merci à Loukoum°°° pour toute cette organisation !

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Un Dimanche d’Octobre : Pique Nique à Strasbourg

.

Marielle et les Chéchés organisaient un pique nique à Dijon le dimanche 14 septembre 2008. Les derniers pique nique organisés en Alsace, je n’avais pu être là … et j’étais tellement déçue d’avoir manqué celui de Dambach ! Impossible d’y aller, nous partions en vacances, le lendemain matin …

Alors avec Flo, on s’est mis d’accord d’aller ensemble à Dijon, on a fait notre petite organisation « Tu prends la glacière, je ramène le panier de pique nique ». A la base, Belle Blé et Loukoum°°° devaient être du voyage, mais finalement nous sommes juste parties toutes deux comme Thelma et Louise sur les autoroutes de France, avec le coffre plein de victuailles.

Départ de Strasbourg à 8h … On a eu l’impression d’être seule sur la route, avec un ciel bleu incroyable … L’aller a été plus facile que le retour ! Il faut dire que 7 heures de voiture dans la même journée, Flo je te félicite … Tu te doutes bien que même avec le permis en poche je ne l’aurai pas fait !

Nous sommes arrivées à Dijon vers 11h30, le temps de trouver l’adresse des Chéchés … 12h. En avance ! Sur ce coup là, Mappy nous a bien sauvées la vie !

Le temps de récupérer tout le monde, départ pour le Lac Kir vers 12h30.

L’endroit est vraiment magnifique : soleil, verdure, canard, cygnes et oie, lac scintillant !

.

.

On a installés nos couvertures, Marielle et son mari ont même pensé à la table d’appoint pour poser tous les plats …

A vos cabas et glacières, prêts … dégainez …

.

Le salé… avec un verre de Trousse Pinette.

.

Jus de pommes fermier, Kouglof, terrine …

.

Salades, tartinades, muffins, crudités … Impossible de tout photographier !

.

L’omelette de Kristelle

.

Mes petites crudités à tremper

.

Les muffins à la graine de moutarde de Marielle, tout croquants !

.

Les verrines de Marie … La merveille de Kouglof salé de Flo

.

Après tout ça, il était déjà bien difficile d’avoir de la place pour le dessert !

.

Le sucré

.

Ma gelée de Chardonnay aux fruits rouges et mes biscuits à la pistache et aux cacahouètes

.

Les tartelettes au chocolat des Chéchés

.

Crèmes, biscuits, tartes, clafoutis, gelées, macarons … ^ ^

.

Les macarons de Marie … Le gâteau au chocolat de Kristelle

.

Quand y’en a plus, y’en a  encore !

.

Alors, à ce pique nique, il y avait :

- Marielle, son mari et sa fille

- Les Chéchés

- Cocotte (en coup de vent)

- Kristelle, lectrice

- Marie et son mari, lecteurs

- Flo

- Ré

J’ai vraiment passé une journée merveilleuse. Quel plaisir de faire des rencontres, c’est toujours un peu difficile au début, de passer la barrière du clavier, de sortir de sa cuisine … mais ça vaut le coup !

Merci pour l’accueil, les échanges, les sourires, les petits plats délicieux dégustés au soleil ( et à l’ombre … ). Ce sont des moments rares et précieux !

J’espère vous retrouver très bientôt (qui sait, par chez nous ?) En attendant, je soigne mes coups de soleil, parce que le soleil de Dijon m’a laissé lui aussi un souvenir … écarlate !

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Pique Nique à Dijon

.

.

Ca faisait bien longtemps que je ne m’étais pas « déconnectée » : du quotidien, de l’actualité, des médias, du stress … de la vie. La dernière fois, je crois que c’était à l’été 2003, BTS en poche, après deux années d’alternance éprouvantes, j’étais partie sur ces mêmes plages en Italie, avec mes parents. A peine arrivée, les pieds dans le sable, je me souviens d’avoir pleurer … et de m’être déconnectée une semaine entière, loin de tout.
Ces dix jours nous les avons passé dans de la ouate douce, un peu comme « à la maison » mais loin du quotidien (qui fait notre vie mais la rend parfois stressante, routinière et harassante), avec autour de nous des gens souriants, avenants et tendres, leurs enfants polis et heureux,  à nos pied la mer … sa houle … sa faune, sous notre fenêtre des pins protecteurs et une piscine fraîche et déserte le matin, chaude et joueuse l’après midi, pour nos papilles les saveurs de l’Italie, là encore l’authenticité, le soin naissait dans chacune des assiettes colorées, nos hôtes bien que débordés ont toujours su nous accorder attention, disponibilité et sourire.

.

.

.On se souviendra aussi …

… Du petit chat promené en laisse sur une aire d’autoroute avant le tunnel du Gothard

… Des grêlons qui ont haché le secteur le lundi suivant notre arrivée

.

.

… De ce lendemain d’orage, frais et venteux

.

.

… De notre climatisation qui avait décidé de rendre l’âme au retour du soleil mais surtout du réparateur, né à Boston, qui ne parlait pourtant que l’italien mais se vantait d’utiliser l’anglais technique (On … Off … Ok … Basta). Un air de Joe Triviani et un physique de Robbie Williams méditerranéen, des mains dans tous les sens, un italien donc …

… Des cartes postales antérieures à Woodstock … des émissions italiennes qui auraient pu rivaliser avec le Bigdil.

… Des petits crabes ninja du matin, des Bernard Lhermitte dans les starting blocs, des petits poissons qui se faufilaient entre les jambes des badauds – pêcheurs de Bongole et des mouettes qui se servaient dans ce buffet à 8h00.

.

.

… Du vitello tonnato, du pain foccacia, des légumes grillés, de la tomate – mozzarella, des œufs de poule orange, des trenettes aux squilles et du cappucino du soir.

… De ces livres que nous avons dévoré sur une chaise longue, se les racontant une fois plongé au bain – marie dans la mer ou la piscine. De ces chansons qu’on entendait sans cesse ….

… De Catherine, notre blonde … GPS plus que pratique, appartenant au paternel … mais qui tenait absolument à ce qu’on fasse demi tour sur le col du Gothard (la bonne idée …), nous engueulait dès qu’on dépassait la vitesse autorisée (surtout quand elle croit la vitesse limitée à 60 sur une 4 voies à Milan) et s’emmêlait les pinceaux après chaque tunnel (faire du 900 km/h, c’est fort …)

.

.

.

… Des cascades avant Andermatt et des 18° qui nous éloignaient des 33° de Bologne et Milan.

.

.

… De nos chats apathiques et désespérés qui auraient préféré, semble-t-il, rester encore « en vacances chez  Papie et Mamie »

.

.

Je pense qu’il va nous falloir quelques temps pour remettre les pieds sur terre et dans la cuisine. Ce midi, notre repas … un melon ramené d’Italie, de la Bresaola, quelques tomates Roma parsemées d’origan frais, des copeaux de parmesan et quelques biscotti aux amandes,  nous auront permis de rester encore un peu l’esprit, le ventre et surtout le cœur là-bas …

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Carnet de voyage: L’Italie

.

Tu aimes le beurre ?

.

.

Le lilas, je l’aimais tant dans le jardin de mes grands-parents …

.

.

Mes fleurs préférées

.

.

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Je ne passe pas ma vie dans la cuisine …

Des chats au soleil …

.

.

De jolies tulipes cueillies la veille à Fegersheim …

.

Toujours un peu dans la cuisine !
Vous en voulez un ?

.

Retrouvez l'article original sur In the Food for Love : Un Dimanche d’Avril …